Weißwein Selektion-Paket

Johannes Landerer: "Den Wein zeichnet ein helles strohgelb aus, fruchtig im Geschmack mit Nuancen von reifem Kernobst. sowie einem Hauch von Schmelz und deutlicher Spannung am Gaumen. Im Abgang treten ebenso Kräuterwürze und Mineralität hervor, die dem Wein Tiefe und Spannung verleihen. Vinifiziert wird der Wein mittels langsamer temperaturkontrollierter Gärung im Stahltank, anschließend reift der Kaiserstuhl Grauburgunder für einige Monate auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er abgefüllt wird."

Andreas Spreitzer: "Die Reben von unserem Rheinkiesel Grauburgunder wachsen in unmittelbarer Nähe zum Rhein. Hier an den Ufern ist der Boden von sandigem Kies und Muschelkalk geprägt. Der Rhein reflektiert Sonne und Wärme und gibt dies an die umliegenden Weinberge ab. Die Weinlagen am Fluss haben somit ein ganz eigenständiges Mikroklima, das dem Rheinkiesel Grauburgunder eine enorme Frucht und Klarheit bringen."

Der Weißburgunder Cuvée 10 spiegelt die Bodenvielfalt der Mittleren Nahe wider. Schon an der Nase zeigt sich die Vielseitigkeit dieses Gutsweines. Er besticht durch eine Kombination aus floralen Aromen und exotischen Früchten. Er präsentiert sich lang und leicht cremig, mit deutlichen Kräuternoten und harmonischer Säurestruktur. Als Speisenbegleiter macht er nicht nur zur Spargelzeit eine gute Figur, auch zu Vorspeisen und Fischgerichten mit Gemüse und zu Salat ist er, gut gekühlt, ein harmonischer Begleiter.

Kathrin Puff: "Unsere Ortsweine wachsen in hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinlagen innerhalb eines Ortes. Bedingt durch die Nähe zum Kloster besaßen die Zisterziensermönche schon von Anfang an Weinberge in Hattenheim, diese weisen tiefgründige Lößlehmböden auf, teilweise findet man aber auch Schiefer oder Taunusquarzit mit sandigen Einlagerungen im Unterboden. Von dort stammt der Hattenheimer Riesling, ein typischer Vertreter seiner Rebsorte mit herrlicher Zitrusfrucht und gut eingebundener Säure."

Mit dem Erwerb des Landguts und der Burg Layen im Jahr 1802 begann die Geschichte für das Schlossgut Diel. Meine Eltern stellten den Betrieb komplett auf Riesling & Burgunder um und schafften 1989 die VDP Aufnahme. 2006 übernahm ich den Keller. Seit 2012 führe ich unseren Familienbetrieb allein, unterstützt durch meinen Mann und meinen Bruder. Weinbereitung verstehe ich als ganzheitlichen Prozess. Mit 4,5 Gault-Millau-Trauben, 4 Eichelmann- und 5 Falstaff-Sternen gehören wir zur deutschen Spitze.

Unser Weingut befindet sich in Vogtsburg am Kaiserstuhl. Qualität steht beim uns an erster Stelle und diese Einstellung leben wir mit vollem Herzen. Seit 1989 wird das Weingut von Thomas und seiner Frau Karin Landerer geführt. Seitdem wurde die Rebfläche stark erweitert und das Weingut auf einen modernen Weg geführt, den auch Sohn Johannes weiter gehen wird. Gemeinsam mit Vater Thomas will Johannes die ökologische Bewirtschaftung der Weinberge weiter ausbauen.

Etwa 24 Hektar Weinberge bewirtschaftet dieser Betrieb heute. Der Riesling steht im Zentrum: Rund 95 Prozent der Weinberge vom Weingut Spreitzer bringen Riesling hervor, dagegen nur etwa fünf Prozent Spätburgunder. Für diese Region ist das nicht ungewöhnlich. Sowohl beim Anbau der Trauben als auch später im Keller beim Ausbau der Weine steht die Qualität auf dem Weingut Spreitzer im Mittelpunkt. Dabei entstehen beispielsweise besondere Rieslinge, die sich sehr lange lagern lassen. Der Oestrich-Muschelkalk-Riesling etwa, seine Trauben wachsen direkt am Rhein. Die Böden in Ufernähe enthalten Muschelschalen und sandigem Kies. So kommt dieser Wein zu einer außergewöhnlichen Komplexität mit vielen Fruchtaromen.

Gegründet wurde das Weingut als ‘königlich-Preußische Weinbaudomäne’. Der preussische Staat erwarb damals ein steiniges Gelände einer ehemaligen Kupferschürfe, das erst mit großem Aufwand und vielen Sprengungen bearbeitet werden musste, damit dort Weinbau betrieben werden konnte. 2010 wurde die ehemalige Staatsdomäne in Gut Hermannsberg umbenannt. Gault Millau lobt mit dem Titel Aufsteiger des Jahres. Die Investitionen der heutigen Inhaber haben das Ziel, die legendären Qualitäten der 60er bis 80er Jahre als damaliges Staatsweingut als Maßstab wiederzuerlangen.

Um die Anfänge der Weinkultur vor Ort zu erfahren, muss neun Jahrhunderte in die Vergangenheit gereist werden. Das Kloster wurde 1136 vom heiligen Bernhard von Clairvaux (Burgund) gegründet und wuchs bereits im Mittelalter dank seiner qualitativ hochwertigen Reben zum bekannten Weingut heran. Tatsächlich dokumentiert eine Urkunde aus dem Jahr 1250, dass das Kloster für Rotweine das älteste Weingut in Deutschland ist. In der jüngsten Gegenwart wird das Staatsweingut Kloster Eberbach unter der Geschäftsführung von Dieter Greiner von dem Winzermeister Stefan Seyffardt sowie der Oenologin Kathrin Puff betreut. Gemeinsam mit qualifizierten Mitarbeitern werden die Rebstöcke gepflegt und hochwertige Weine aus den gewonnenen Trauben gefertigt.

Weinbau gibt es bei den Aldingers bereits seit dem 15. Jahrhundert, der der Vorfahre Bentz der Aldinger nach Fellbach zog, um eine neue Existenz für seine Familie aufzubauen. Der heutige Inhaber Gerd Aldinger vergrößerte die Rebflächen mit bedacht, so dass heute rund 30 Hektar bewirtschaftet werden. Tatkräftig unterstützt wird Gerd Aldinger von seinen beiden Söhnen Hansjörg und Matthias, die zunehmend die Richtung im Betrieb vorgeben.