Weißburgunder Entdecker-Paket

Stefan Raddeck: „In den kalksteinreichen Weinbergen, hoch über dem Rhein, reifen unserer Weißburgundertrauben heran.  Goldgelb werden die Trauben geerntet und ganz schonend im Keller verarbeitet. So strahlt dieser Weißburgunder im Glas mit seinen feinen fruchtigen Aromen und einem saftigem leicht cremigen Geschmack. Geht pur, aber auch super zum Essen.

Thorsten Langenwalter: "Der Weißburgunder ist die Visitenkarte unseres Weingutes. Die Reben wachsen auf einem Lößlehm-Boden mit hohem Kalkanteil und werden nach der Ernte sorgfältig verarbeitet. Sehr frische Burgundernase mit viel Birne, Cox Orange, Mango und dezenter weißer Mandel. Am Gaumen findet man viel Saft und Kraft verbunden mit einer feinen Säure, der in ein schmelziges Finale mit einem langen, sehr feinen Abgang übergeht. Ein Wein, der beim Genuss Spaß macht!"

Schon lange betreibt die Winzerfamilie Weinbau. Mit Abschluss der Winzerlehre von Sohn Stefan bei einem Ökowinzer, stellten Hans und Birgit Raddeck das Weingut Raddeck auf ökologische Bewirtschaftung um. Die Weinberge auf dem Weingut Raddeck sind dauerbegrünt, wodurch die Böden stabilisiert und fruchtbarer werden und sich zudem Nützlinge ansiedeln. Die Reben werden sorgsam gepflegt, die Erträge behutsam reduziert. Die selektive Lese, teils in mehreren Durchgängen, erfolgt nach Verkostung, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Teilweise werden die Weine spontan vergoren, die Weißweine liegen lange auf der Feinhefe. Der Junior setzt vermehrt auf den Ausbau im Holzfass, einige Tropfen reifen im Barrique heran.

Wo gibt es denn sowas? Zwei Jungwinzer mit dem selben Namen Sebastian Strub & Sebastian Strub und dann auch noch beide aus aus Rheinhessen. Da sie ohnehin permanent verwechselt werden, haben sich die beiden gedacht, produzieren wir doch gemeinsam Weißwein. Der hat sich als Kundenliebling herausgestellt und zum Bestseller entwickelt und so kamen noch weitere Zusammenarbeiten dazu.

Die Ursprünge unseres Weingutes gehen auf das 17. Jahrhundert zurück. Vor mehreren Jahre habe ich, Thorsten, das Weingut von meinen Eltern übernommen und neu ausgerichtet. Das Geheimnis hochwertiger Weine ist kein Geheimnis – zumindest nicht bei uns. Durch sorgfältige und naturnahe Arbeit im Weinberg schaffen wir die Basis für unsere Weine. Auch Familie wird bei uns großgeschrieben. Uns alle eint die Leidenschaft großartige Weine herzustellen und das kann man auch mit jedem Schluck schmecken.