Die beiden namensgebenden Familien betreiben seit mehr als 500 Jahren Weinbau, das jetzige Weingut Kistenmacher-Hengerer in Heilbronn wurde 1958 gegründet. Seit 1994 leitet Hans Hengerer erfolgreich den Familienbetrieb und scheut keine Mühen um die angestrebte hohe Qualität bei seinen Weinen zu erreichen. Der Winzer vom Weingut Kistenmacher-Hengerer ist Gründungsmitglied der namhaften Winzergruppe "Junges Schwaben".
Auf der rund zehn Hektar großen Rebfläche dominieren auf dem Weingut Kistenmacher-Hengerer Gipskeuperböden, die sich ganz unterschiedlich gefärbt zeigen. Rötlich bis graugrün, durchzogen von einzelnen weißen Bändern erwärmen sich diese Böden leicht. Jedoch stellt das Nässeverhalten eine Herausforderung für den Winzer auf dem Weingut Kistenmacher-Hengerer dar. Regnet es viel, neigt der Boden zu Verdichtung, in trockenen Phasen kann er das Wasser nicht gut speichern. Das recht warme Klima rundet die optimalen Voraussetzungen für charaktervolle Weine ab.
Getreu dem Motto "Qualität entsteht im Weinberg" wird auf dem Weingut Kistenmacher-Hengerer großer Aufwand zur Pflege der Rebstöcke betrieben. Ob intensive Laubarbeit oder schonende Lese - hier wird alles per Hand erledigt, aus Respekt vor der Natur und um die hoch gesteckten Ziele in puncto Qualität zu erreichen. Die im Schnitt 28 Jahre alten Rebstöcke vom Weingut Kistenmacher-Hengerer danken es mit geringen, aber hervorragenden Erträgen. Der behutsame Ausbau erfolgt im Keller, hier werden die Weine einem biologischen Säureabbau unterzogen, wodurch die Säure harmonisch eingebunden wird und die Weine komplexer werden. Die grundsolide Art des Winzers spiegelt sich in seinen Erzeugnissen wider.
Die rote und weiße Rebsortenvielfalt auf dem Weingut Kistenmacher-Hengerer ist groß. So können Sie unter anderem typisch schwäbische Lemberger oder Trollinger in verschiedenen Ausprägungen genießen. Auch der Riesling fühlt sich in Württemberg wohl und darf deshalb im Sortiment nicht fehlen. Seltenere Rebsorten wie Clevner oder Gelber Muskateller bringen auf dem Weingut Kistenmacher-Hengerer ebenfalls vorzügliche Weine hervor. Zu betonen ist der anspruchsvolle Spätburgunder, aus dem der Winzer hier besonders edle Tropfen erschafft. Die Weine verfügen über eine große Aromenvielfalt und passen bestens zu gutem Essen. Der Winzersekt entsteht auf dem Weingut Kistenmacher-Hengerer im traditionellen Flaschengärverfahren.
Die Qualitätsdichte der Weine vom Weingut Kistenmacher-Hengerer ist hoch, das haben längst auch anerkannte Experten festgestellt. Gault Millau, Eichelmann und Feinschmecker etwa zeigen sich begeistert.
Bitte warten …