Weingärtnergenossenschaft Aspach (Seite:3)
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Alle Trauben werden liebevoll von Hand gelesen
- Unsere Mitglieder bewirtschaften ihre Weinberge ausschließlich im Nebenerwerb oder als Hobby
- Rund 60 Weingärtnerfamilien
Weingärtnergenossenschaft Aspach: Dem guten Geschmack verpflichtet!
Die Weingärtnergenossenschaft Aspach verpflichtet sich der drei großen Schlagworte: Tradition, Leidenschaft und Genuss. Auf diese Weise entstehen erstklassige Weine aus dem schönen Baden-Württemberg. Aber auch Sekt und Secco werden von den 60 Weingärtnerfamilien mit Leidenschaft und Fachwissen gekeltert. Die hochwertigen Trauben mit dem unverwechselbaren Geschmack werden dabei stets mit der erforderlichen Sorgfalt von Hand gelesen. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt von den Familien ausschließlich im Nebenerwerb und ist als Hobby zu betrachten.
Der Weinbau prägt seit mehr als 500 Jahren die Aspacher Gemeinden Allmersbach und Kleinaspach. Im Jahr 2021 begeht die Weingärtnergenossenschaft Aspach ihr stolzes 50 jähriges Jubiläum. Seit nunmehr fast einem halben Jahrhundert bewirtschaften die circa 60 Weingärtnerfamilien die Weinberge und liefern die gereiften und sonnenverwöhnten Trauben bei der Weingärtnergenossenschaft in Aspach ab. Noch immer arbeitet man nach alter Weise in echter Handarbeit, wodurch die Weinbeeren ihren unverkennbaren Geschmack erhalten können. Die einzelnen Sorten werden typisch ausgebaut und ökologisch wertvoll gepflegt. Die moderne Vinothek präsentiert die edlen weißen und roten Tropfen im zeitgemäßen Ambiente. So kann verkostet, gekauft und genossen werden. Das Angebot umfasst etwa 60 verschiedene Produkte, aus dem gewählt werden kann - und zwar genau an der Stelle, wo der Wein tatsächlich beheimat ist. Kleinaspach ist der Ort der wachsenden Reben und der gut ausgebauten Wein-Spezialitäten.
Im Einklang mit der Natur und im Rhythmus der Jahreszeiten erfolgt die Bewirtschaftung des Weinberges über das gesamte Jahr hinweg. Vom Einsetzen der Reben, über die Erziehung, dem Gipfeln, bis hin zur Ernte sind die ambitionierten Hobby-Winzer damit beschäftigt, den Grundstein für das perfekte Bukett zu legen. Der eigentliche Ausbau der Weine erfolgt im Keller der Weingärtnergenossenschaft Aspach und liegt in den Händen erfahrener Kellermeister. Sensorik spielt dabei eine ebenso wichtige Rolle wie der traditionelle Anbau und der Einsatz moderner Technik. Auch die Sortenvielfalt, die sich von fruchtig-leicht, bis hin zu aromatisch-wuchtig erstreckt.
Die Weingärtnergenossenschaft Aspach ist am Kleinaspacher Kelterberg aktiv. Trollinger, Spätburgunder und Lemberger sind ebenso zu finden wie Riesling, Grauburgunder und Chardonnay. Für den gehobenen Genuss ist der Trollinger "Alte Reben" unverzichtbar. Prickelnde Sekt-Raritäten werden von der Weingärtnergenossenschaft Aspach nach der traditionellen Methode (Flaschengärung und von Hand gerüttelt) hergestellt.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Unterregion: Württemberger Unterland
- Weinarten: Weisswein, Roséwein, Rotwein, Sekt, Secco.
- Rebsorten: Acolon, Cabernet Dorsa, Dornfelder, Lemberger, Merlot, Muskattrollinger, Regent, Spätburgunder, Schwarzriesling, Samtrot, Trollinger, Chardonnay, Kerner, Müller-Thurgau, Riesling, Grauburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 25
- Jahresproduktion (in Flaschen): 220000
- Beste Lagen: Kelterberg
- Böden: Gipskeuper, Sandstein
Wichtige Personen
- Kellermeister: Weinkellerei Kern
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