Bodegas Sierra de Cabreras - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Fernando Coca

Önologe

8 Hektar mit Liebe gepflegte Weinberge
Anbau der Rebsorten Monastrell und Merlot
Besonderes Terroir dank salzhaltiger Böden

Bodegas Sierra de Cabreras: außergewöhnliche Rotweine aus Alicante

Das Geheimnis wohlschmeckender und qualitativ hochwertiger Weine sind Klima, Boden und die Hand des Winzers. So auch bei den Bodegas Sierra de Cabreras aus dem spanischen Alicante. Die alte Rebsorte Monastrell sowie die einzigartige Lage an der Lagune von Salinas tragen dazu bei, kräftige Rotweine zu vinifizieren, die zunehmend Liebhaber in aller Welt finden. Robert Parker bewertete den Carabibas VS 2011 mit 92 Punkten!

Alles begann 2009, als Fernando Coca das Weingut Bodegas Sierra de Cabreras gründete. Das Weingut liegt in 550 Metern Höhe über dem Meeresspiegel zwischen der Sierra de Salinas und der Lagune von Salinas. Die 6 Hektar Weinberge befinden sich auf kalkhaltigem, steinigem Boden, in der Nähe des Salzbergwerkes im Naturschutzgebiet. Dadurch profitieren einige Lagen von der salzhaltigen, mineralreichen Erde. Der Boden ist humusarm, aber von Lehm durchzogen und gut entwässert. Beste Bedingungen also, für große, trockene Rotweine!

Das besondere Mikroklima Salinas trägt wesentlich zum Gedeihen der Trauben bei. Die Bearbeitung der Reben erfolgt durch einen Winterschnitt, Ausdünnung und Minimalertrag. Es werden nie mehr als 2 Kilogramm Trauben pro Weinstock geerntet. Die Trauben werden von Hand sorgsam gelesen und sortiert. Im Keller werden sie temperaturkontrolliert im Stahltank ausgebaut. Die Reifung der Weine in feinkörnigen, französischen Eichenfässern verleiht ihnen diese besondere aromatische Ausgewogenheit. Ausgebaut werden sie in den Fässern je nach Wein zwischen 9 bis 21 Monaten.

Angebaut werden von der Bodegas Sierra de Cabreras die Sorten Monastrell und Merlot. Die Rebsorte Monastrell stammt aus über 40 Jahre alten Weinstöcken in bester Lage. Ausgebaut werden von der Bodegas Sierra de Cabreras die Weine Carabibas VS, eine Cuvée aus Merlot, Monastrell und Cabernet Sauvignon, der sortenreine Rotwein La Vina del Carpintero sowie die Cuvée Carabibas 640 noches. Er erhielt 96 Punkte von GUÍA SEVI und 91 Punkte von GUÍA INTERVINOS. Guía Peñín bewertete diesen Wein mit 90 Punkten.

Region & Weine

Region: Valencia
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Monastrell. Merlot

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Parzellen in den Hängen der Sierra de Salinas
Böden: Kalkhaltig, Steinig, Salzhaltig

Wichtige Personen

Kellermeister: Fernando Coca

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Valencia</h1>
<p>Valencia ist nicht nur eine der beliebtesten Urlaubsorte Spaniens, sondern strahlt auch als hervorragende Weinregion. An der s&uuml;d&ouml;stlichen Mittelmeerk&uuml;ste Spaniens wird in f&uuml;nf Weinanbaugebieten schon seit Jahrtausenden Wein angebaut. Und das mit gro&szlig;em Erfolg: Besonders die reichen Rotweine und leichten Cavas aus der Region genie&szlig;en gro&szlig;e Beliebtheit.</p>
<p dir="ltr">Wer Wein liebt, kommt an Valencia nicht vorbei. Der spanische Import blickt auf eine traditionsreiche Vergangenheit zur&uuml;ck. Sogar eines der &auml;ltesten Weingesetzb&uuml;cher ist in valencianischer Sprache geschrieben. International ist die Region jedoch weniger f&uuml;r Wein bekannt und weckt stattdessen eher Erinnerungen an Orangenb&auml;ume und die weltweit beliebte Paella.&nbsp;Valencia ist eine Gro&szlig;stadt in&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, die sich im &ouml;stlichen Teil des Landes befindet. Es ist die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz Valencia, die rund 320 Kilometer von Madrid entfernt ist. Die Weinregion liegt direkt an der M&uuml;ndung des Turia ins Mittelmeer. Auf einer Rebfl&auml;che von 13.000 Hektar werden hier Trauben angebaut, aus denen jedes Jahr rund 700.000 Hektoliter Wein produziert werden.&nbsp;Parallel zum Valencia Wein, gibt es noch viele weitere Gr&uuml;nde, die Region zu besuchen. Dazu geh&ouml;ren neben den wundersch&ouml;nen Str&auml;nden auch bekannte Sehensw&uuml;rdigkeiten wie das fr&uuml;here Stadttor Torres de Serranos, die Seidenb&ouml;rse oder die Kathedrale von Valencia.</p>
<p dir="ltr"><span>Wein aus Valencia hat schon immer die Wirtschaft und die Landschaft der Region gepr&auml;gt. Arch&auml;ologische Funde haben gezeigt, dass Weinreben hier bereits in pr&auml;historischer Zeit vorhanden waren. Sp&auml;ter um 300 v. Chr. haben auch die Griechen den Valencia Wein zu sch&auml;tzen gewusst. Zwischen dem 8. und 13. Jahrhundert haben sogar die Araber den Wein f&uuml;r sich entdeckt. Nach der "Reconquista" brauchte die Region im 14. und 15. Jahrhundert etwas Zeit, um sich zu erholen. Im 19. Jahrhundert drang dann die Reblaus in das Weingebiet vor und vernichtete einen Gro&szlig;teil des Weinanbaus. Dies hatte zur Folge, dass dort fortan Orangen, Mandeln und Oliven angebaut wurden. Der Weinbau wurde ein St&uuml;ck h&ouml;her in das etwas weniger fruchtbare Inland verlagert. Nur in der heutigen Denominaci&oacute;n de Origen (kurz: D.O.) Utiel-Requena erreicht die Rebfl&auml;che heute wieder ihre urspr&uuml;ngliche Ausdehnung.</span></p>
<p dir="ltr"><span>Inzwischen befinden sich die D.O. Regionen in einer Umstellung. Ziel ist die Anpassung an den europ&auml;ischen Binnenmarkt. Im Zuge der Modernisierungsma&szlig;nahmen wird insbesondere auf Flaschen umgestellt. Und auch wenn die F&auml;sser sich nach und nach verabschieden, bleibt die gewachsene Tradition trotzdem erhalten.&nbsp;</span>Die Weinregion Valencia umfasst f&uuml;nf Weinanbaugebiete: Valentino, Alto Turia, Moscatel de Valencia, Clariano und Utiel-Requena. Jedes Gebiet hat seine eigenen Besonderheiten und die Weine nehmen die charakteristischen Eigenschaften jeder Zone an.&nbsp;</p>
<p dir="ltr"><span>An der K&uuml;ste herrscht </span><span>ein feuchtes mediterran-subtropisches Klima. Die Weinberge befinden sich jedoch vorwiegend im Hinterland, wo sich ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und trockenen Sommern zeigt.</span><span> Die B&ouml;den sind hier vorwiegend mit hohem Kalkgehalt, wobei auch fruchtbar lockere Flussb&ouml;den zu finden sind. Hier wachsen vor allem die Rebsorten Monastrell, Bobal, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Macabeo Chardonnay, Malvas&iacute;a und Merseguera.</span></p>
<p dir="ltr">Valencia ist bekannt f&uuml;r reiche&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/rotwein'}}">Rotweine</a> und leichte Cavas. Sie sind besonders intensiv, mit Struktur, K&ouml;rper und hohem Alkoholgehalt. Die <a href="{{store _direct='weine/rotwein'}}">Rotweine</a>&nbsp;werden haupts&auml;chlich aus Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Es gibt auch einige Wei&szlig;weine, die haupts&auml;chlich aus Macabeo, Merseguera und Chardonnay hergestellt werden.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/valencia-crm-banner.jpg"
                                             alt="Valencia"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Valencia" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_valencia-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Valencia" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        