Weingut BIBO RUNGE

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Monika Eichner und Markus Bonsels

Inhaber

Regionalität, Authentitzität & Kontinuität
Charakterstarke & selbstbewusste Weine
"Guter Wein braucht Zeit"

Weingut BIBO RUNGE: REVOLUZZER Weine aus dem Rheingau

Das Weingut BIBO RUNGE in Oestrich-Winkel macht Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich zu entwickeln. Charakterstark und selbstbewusst ist nicht nur der Auftritt von Markus Bonsels und Monika Eichner, sondern auch der Spitzenwein, für den sie bei jedem Schritt ans Maximum gehen, um nachhaltige Genusserlebnisse aus dem Rheingau zu kreieren.

Markus Bonsels hat nach 25 Jahren seinen Job gekündigt, um Weinbau und Önologie zu studieren und im Jahre 2017 gemeinsam mit seiner Frau das Weingut BIBO RUNGE weiterzuentwickeln. Besonders stolz sind Markus und Monika auf die einheitlich hohen Bewertung der Fachpresse. So gehört das junge Weingut BIBO RUNGE mit 4 Sterne im Eichelmann, 3 roten Trauben im Gault-Millau und 3 Sternen im Vinum, zweifelsohne zu den Emporkömmlingen Rheingau, auf die man auch in zukünftigen Jahrgängen ein Auge haben sollte.

Im Weingut BIBO RUNGE weiß man, dass guter Wein Zeit braucht, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis versprechen zu können. Deshalb werden die Trauben aus den alten Weinbergen rund um den Ort Hallgarten im Rheingau ausschließlich von Hand gelesen. Die Trauben werden sanft gepresst und naturbelassen in Eichenfässern ausgebaut. Das ergibt vegane Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich selbst zu entwickeln, wodurch sie einen natürlichen, unverfälschten Trinkgenuss bieten können.

Inmitten von Rebhängen liegt das Weingut BIBO RUNGE im Stadtteil Hallgarten, nordöstlich des Stadtkerns von Oestrich-Winkel. Die Südhänge des mittleren Rheingaus mit ihrer optimalen Sonneneinstrahlung, das Wasser des Rheins, der die Wärme speichert und die mineralischen Böden - all dies sind Faktoren, die die besondere Typizität der Weine, vor allem der ausgezeichneten Rieslinge dieses Gebiets ausmachen.

Mit dem PROVOKATEUR rosa Riesling Sekt brut bietet das Weingut BIBO RUNGE einen Riesling Sekt der absoluten Spitzenklasse, welcher nach seiner Lagerung durch einen Schuss hochklassigen Rotwein verfeinert wird und seinem Namen somit alle Ehre macht. Auch im Bereich nicht-alkoholischer Weine kann das Weingut BIBO RUNGE mit dem 2018 DESERTEUR alkoholfreier Riesling eine alkoholfreie, vegane Alternative zum klassischen Rieslingwein bieten, welches auch Menschen, die keinen Alkohol trinken, einen authentischen, geschmacklich mindestens ebenbürtigen Weingenuss ermöglicht.

Region & Weine

Region: Rheingau
Unterregion: Rheingau
Weinarten: Weißwein, Sekt
Rebsorten: Riesling, Spätburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 5
Jahresproduktion (in Flaschen): 35000
Beste Lagen: Hallgartener Schönhell, Hallgartener Jungfer, Hallgartener Hendelberg, Frühernberg
Böden: Lößlehmböden, Mergel, Kies, Sand

Wichtige Personen

Inhaber: Markus Bonsels und Monika Eichner
Kellermeister: Markus Bonsels
Mitgliedschaften: Slow Food, Fair´N Green

Auszeichnungen

2023Eichelmann4

2023Vinum3

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