Staatsweingut mit Johannitergut (Seite:2)

Weingut
Beschreibung
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Team

Staatsweingut mit Johannitergut

Ältestes Weingut der Pfalz.
Tradition & modernste Kellertechnik.
Vom Literwein bis zum Lagenwein.

Staatsweingut mit Johannitergut: veganer Weingenuss aus dem ältesten Weingut der Pfalz

Gemäß der Betriebsphilosophie "ein authentisches Naturprodukt herzustellen" erhalten auf dem pfälzischen Staatsweingut mit Johannitergut in Mußbach schonende Herstellungsverfahren besondere Aufmerksamkeit. Dadurch können sich die Weine selbst stabilisieren und auf "Schönungsmittel" tierischen Ursprungs kann gänzlich verzichtet werden. Eine Spezialität des Staatsweingut mit Johannitergut ist der Gänsfüßer", "der bereits 1584 im Lehr- und Versuchsbetrieb des Staatsweingutes kultiviert wurde. Diese heutzutage sehr seltene rote Rebsorte wurde hier vor dem Aussterben bewahrt - ein Zeichen dafür, dass Tradition großgeschrieben wird und man gleichzeitig den Blick in die Zukunft richtet.

Als ältestes Weingut der Pfalz hat das Johannitergut seine Ursprünge im 8. Jahrhundert; das heutige Staatsweingut mit Johannitergut entstand 1970. Längst hat hier der Fortschritt Einzug gehalten, was auch der vorerst letzte große Schritt in Richtung Zukunft zeigt: Durch ein persönliches Erlebnis beeinflusst stellt Kellermeister Sascha Wolz seit 2012 die Weinherstellung auf dem Staatsweingut mit Johannitergut nach und nach um und plant mit dem Jahrgang 2014 alle Weine vegan auszubauen - Wein als authentisches Naturprodukt. Der Staatsehrenpreis wurde dem Staatsweingut mit Johannitergut bereits mehrfach vom Land Rheinland-Pfalz verliehen und der Traditionsbetrieb rangiert dadurch unter den Top 30-Weingütern des Landes.

Ein Teil der Weinlagen vom Staatsweingut mit Johannitergut wird schon seit Jahren nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Generell versucht man, nur so viel wie eben nötig in den Prozess des Weinwerdens einzugreifen. Neue wissenschaftliche oder technische Erkenntnisse fließen dabei ein, sofern sie auf demStaatsweingut mit Johannitergut als sinnvoll erachtet werden. Eine schonende Verarbeitung mit langem Hefelager und ausreichend Zeit zum Heranreifen - die Rotweine lagern in Barrique- oder anderen Holzfässern - schafft Weine mit langer Lebensdauer. Dies bildet die Grundlage für die veganen Weine vom Staatsweingut mit Johannitergut.

Bereits seit das Johannitergut besteht, wurde in der kleinsten Pfälzer Einzellage, dem "Mußbacher Johannitergarten", Weinbau betrieben. Heute bringt der ehemalige Herrenhof-Garten mit dem besonderen Kleinklima exzellenten exotisch anmutenden Riesling für das Staatsweingut mit Johannitergut hervor. Lehm und mergeliger Ton im "Haardter Herrenletten" bieten Weiß-, Grau- und Spätburgunder beste Bedingungen. Insgesamt lassen die vielfältigen Böden auf den 23 Hektar Rebfläche vom Staatsweingut mit Johannitergutverschiedene Rebsorten bestens gedeihen. Die Weißweine werden überwiegend trocken und sortentypisch ausgebaut, Muskateller und Rieslaner jedoch mit Restsüße. Die roten Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder und Regent zeigen sich auf dem Staatsweingut mit Johannitergut gehaltvoll.

Region & Weine

Region: Pfalz
Unterregion: Mittelhardt
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Sekt
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Muskateller, Riesling, Sauvignon Blanc

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 23
Jahresproduktion (in Flaschen): 150.000
Beste Lagen: Deidesheimer Herrgottsacker, Haardter Herrenletten, Königsbacher Ölberg, Mußbacher Johannitergarten
Böden: Lehm, mergeliger Ton, Buntsandstein, Merkelkalk,

Wichtige Personen

Inhaber: Land Rheinland-Pflaz; Herr Dr. Hoos
Kellermeister: Sascha Wolz
Außenbetrieb: Steffen Schüssler

Auszeichnungen

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