Weingut Tom Dockner - Wein direkt ab Hof

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Thomas Dockner

Inhaber, Kellermeister

Weinbau in 4 Generation
Liebe zum Wein und der Natur
Unermüdliches Qualitätsstreben

Weingut Tom Dockner: Weine von zeitloser Schönheit

Ein Tom Dockner Wein kann auch schon mal schlicht Tom heißen. Weine, die diesen Namen tragen, repräsentieren dann geradezu mustergültig das österreichische Traisental, aus dem sie kommen. Eines der Geheimnisse dahinter ist die Zeit, die man ihnen gönnt. Und das gilt auch für alle anderen Gewächse vom Weingut Tom Dockner.

Die Familie Dockner baut seit vier Generationen in Theyern im Traisental Wein an. Mittlerweile gibt Tom Dockner dem Familienbetrieb nicht nur seinen Namen, sondern prägt ihn maßgeblich. Er kann dabei nicht nur auf die Erfahrung zurückgreifen, die sein Vater an ihn weitergegeben hat, sondern auch auf eine qualifizierte Ausbildung und etliche Praktika. Die Liebe zum Wein bestimmt seine Arbeit. Und das drückt sich im Weingut Tom Dockner dann in einem unermüdlichen Qualitätsstreben und einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Lagen aus.

Nachhaltigkeit und Qualität sind auch die beiden Schlagworte, die die Philosophie im Weingut von Tom Dockner entscheidend bestimmen. Eine möglichst naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten gehört da dann ebenso dazu, wie die schonende Verarbeitung der Trauben im Weinkeller. Vor allem aber spielt Zeit dabei eine Rolle. Eigentlich spielt sie jedoch eine eher untergeordnete Rolle. Ein Tom Dockner Wein bekommt nämlich genau die Zeit, die er braucht, um zu reifen und sich voll entwickeln zu können. Zeitdruck gibt es nicht. So können Weine voller Frische, Saftigkeit und Charakter entstehen, denen man ihre Herkunft einfach anmerkt.

Das Weingut Tom Dockner profitiert einerseits von dem vorherrschenden Kleinklima im Traisental und den dort zu findenden, recht kalkhaltigen Böden. Andererseits bewirtschaftet die Familie Dockner aber auch mit dem Ried Pletzengraben und dem Ried Hochschopf zwei exquisite Lagen, die nicht nur in Österreich einen ausgezeichneten Ruf genießen. Angebaut wird vornehmlich Grüner Veltliner, ergänzt durch Riesling, Traminer, Zweigelt und Pinot Noir. Um das Weingut Tom Dockner erst mal kennenzulernen empfiehlt sich definitiv als Einstieg der 2019er Tom Grüner Veltliner Traisental DAC oder die 2019er Cuvée aus Grüner Veltliner und Riesling Tom Sommernachtstraum.

Region & Weine

Region: Traisental
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Schaumwein
Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Traminer, Zweigelt, Pinot Noir

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 21 ha
Beste Lagen: Ried Pletzengraben, Ried Hochschopf
Böden: Konglomerat, Löss

Wichtige Personen

Inhaber: Thomas Dockner
Kellermeister: Thomas Dockner
Mitgliedschaften: Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW)

Auszeichnungen

2020Gault MillauEmpfehlung

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