Weingut Mathias Mertes

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Mathias Mertes

Inhaber

Handwerkliches Können und technologische Präzision
Nachhaltigkeit und geologische Vielfalt
Eleganz und charaktervolle Stilistik

Weingut Mathias Mertes: Fruchtbetonte Moselweine mit modernem Anspruch

Im Weingut Mathias Mertes trifft handwerkliches Können auf technische Präzision – und das mit einem klaren Ziel: unkomplizierter, fruchtbetonter Weingenuss mit Stil. Besonders bemerkenswert ist die Verbindung von nachhaltigem Denken über Generationen hinweg und einem mutigen Design, das die moderne Handschrift des Weinguts unterstreicht. Die penible Kellerhygiene und die Orientierung an Perfektion sorgen für charaktervolle Weine mit Profil, die durch eine fein abgestimmte Süße und sensorische Klarheit überzeugen.

Das Familienweingut wird heute in dritter Generation von Mathias Mertes geführt, der die Verantwortung im Jahr 2016 offiziell von seinem Vater übernahm. Bereits in jungen Jahren zog es ihn in die Weinberge, wo er nach seiner Winzerlehre und einer weiterführenden Ausbildung zum Weinbautechniker umfassende praktische Erfahrungen sammelte – unter anderem auch in der Sektherstellung. Hier entdeckte er seine Leidenschaft für Versektung nach dem klassischen Champagnerverfahren. Mit fundiertem Fachwissen, präziser Kellerarbeit und einem Gespür für Innovation sorgt Mathias Mertes heute für eine konsequente Weiterentwicklung des Betriebes – immer mit dem Ziel, das Potenzial der Mosel in die Flasche zu bringen.

Die geologische Vielfalt rund um das Dorf Minheim bildet die Basis für das Schaffen des Weinguts. Die Moselschleife, die das Dorf malerisch umfließt, bringt dabei ein besonderes Mikroklima mit sich, das den Weinanbau deutlich beeinflusst. In den Hängen dominiert Devonschiefer in unterschiedlichen Verwitterungsgraden – vor allem der grauschwarze Schiefer speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab. Diese geologischen Gegebenheiten fördern nicht nur die Reife der Trauben, sondern prägen auch die Mineralität der Weine, insbesondere beim Riesling. In den tiefer liegenden Flussauen findet sich sandreiches Sedimentgestein, das insbesondere für Sorten wie Gewürztraminer, Spätburgunder oder Grauburgunder geeignet ist. Hier reifen die kompakten Beeren optimal aus, was den Weinen zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Die besten Lagen wie das Piesporter Goldtröpfchen oder der Maring-Noviander Honigberg bieten ideale Voraussetzungen für differenzierte, sortentypische Weine.

Auch im Keller setzt Mathias Mertes konsequent auf ein schonendes Verfahren, das Technik gezielt einsetzt, um die Eigenheiten jeder Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl – wenig Pumpvorgänge, minimale Filtration und eine exakte Temperaturkontrolle sind elementare Bestandteile der Arbeit.

Die Weine des Guts zeigen sich meist betont fruchtig, mit einer eleganten bis opulenten Süße, die stilistisch klar ausgerichtet ist. Rivaner, Kerner und Goldmuskateller bieten aromatische Vielfalt, während Weiß- und Grauburgunder für Balance und Struktur sorgen. Chardonnay und Sauvitage ergänzen das weiße Portfolio um moderne Nuancen. Bei den Rotweinen setzt das Weingut auf Spätburgunder, Dornfelder und Merlot – Rebsorten, die in Kombination mit den kargen Böden und der kontrollierten Kellerführung finessenreiche Ergebnisse liefern. Ergänzt wird die Weinpalette durch Schaumweine, die in traditioneller Flaschengärung entstehen – ein weiteres Beispiel für die Symbiose aus Handwerk und Innovation, die das Weingut Mathias Mertes prägt.

Region & Weine

Region: Mosel
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Winzersekt, Perlweine
Rebsorten: Riesling, Rivaner, Kerner, Gewürztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Goldmuskateller, Sauvitage, Spätburgunder, Dornfelder, Merlot

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 15.5
Beste Lagen: Piesporter Goldtröpfchen, Minheimer Burglay, Piesporter Günterslay, Maring-Noviander Honigberg
Böden: Grauschiefer, Devonschiefer, Sedimentgestein

Wichtige Personen

Kellermeister: Mathias Mertes, Weinbautechniker

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