Paschetta vini

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Paschetta Silvia

Traditionelle Bewirtschaftung der Weinberge
Ausrichtung auf ökologischen Landbau
Familienbetrieb, der aus Leidenschaft und Liebe zum Land entstanden ist

Paschetta Vini: Einzigartige Weine aus lehmigen und sandigen Böden Carpenetos

Paschetta Vini ist eine junge, dynamische und innovative Familienweinerei aus Carpeneto. Hier vereinen sie traditionelle Anbaumethoden und eine Leidenschaft für den ökologischen Landbau. Mit etwa 12 Hektar Weinbergen, die Sorten wie Dolcetto, Cortese, Barbera beheimaten, repräsentiert Paschetta Vini das Erbe und die Liebe zum Piemont.

Der Familienbetrieb in der dritten Generation wurzelt tief in der Leidenschaft und Liebe zum Land der Region Ovadese. Seit Kindertagen erlernten Silvia, Alessio und Andrea das Handwerk des Weinbaus, von der Pflege der Weinberge bis zur Weinbereitung. Nach der Gründung auf etwa 12 Hektar Weinbergen hat sich Paschetta Vini durch die Erweiterung um 5 Hektar in Mombaruzzo seit dem Jahr 2022 stetig entwickelt. Ihre umfassende Beteiligung an allen Produktionsphasen, von der Pflege der Weinberge bis zur endgültigen Abfüllung, zeugt von ihrem Engagement und ihrer Hingabe.

Paschetta Vini verfolgt eine Philosophie, die tief in der Verbindung zur Natur und der Liebe zum Detail verwurzelt ist. Dabei liegt der Fokus auf nachhaltigen Praktiken und der Erhaltung der Qualität ihrer einzigartigen Lagen. Das erreichen sie durch die Ausdünnung der Reben vor der Ernte, dem Verzicht auf chemische Herbizide und der Minimierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Ihre südlich ausgerichteten, luftigen und mineralienreichen Weinberge profitieren von lehmigen und sandigen Böden, die ideale Voraussetzungen für die Kultivierung von Rebsorten wie Barbera, Dolcetto, Cortese und Albarossa bieten. Diese sorgfältige Auswahl der Rebsorten und die spezifischen Bodenbedingungen ermöglichen es Paschetta Vini, Weine von besonderer Intensität und Charakter zu erzeugen. Durch traditionelle Methoden im Weinberg und moderne, aber dennoch umweltbewusste Techniken im Keller gelingt es dem Weingut, die Essenz seiner Lagen in jedem Glas Wein zum Ausdruck zu bringen. Die Qualität der Weine spricht für sich und zeugt von der Hingabe und dem Können, mit dem Paschetta Vini seine Philosophie umsetzt.

Region & Weine

Region: Piemont
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé
Rebsorten: Barbera, Dolcetto, Cortese, Albarossa

Produktion & Lagen

Jahresproduktion (in Flaschen): 18000
Beste Lagen: Nach Süden ausgerichtet
Böden: Lehmige und sandige Böden

Wichtige Personen

Kellermeister: Vincenzo Munì

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