Die Domaine du Chaillot ist ein Weingut in Vesdun, Cher, das sich auf nachhaltigen Weinbau und verantwortungsvolle Ressourcennutzung spezialisiert hat. Die 6 Hektar großen Weinberge sind mit Gamay, Chardonnay und Tressailler bepflanzt. Die Etiketten der Weine spiegeln das reiche Weinbauerbe der Region wider.
Die Geschichte des Weinguts ist geprägt von der Wiederbelebung alter Weinlandschaften und dem Streben nach Anerkennung des Châteaumeillant AOP. Gründerin Nicole Genvrey arbeitet eng mit anderen Winzern zusammen, um das menschliche Kapital der Appellation zu stärken.
Im Weinberg und Keller legt das Domaine du Chaillot großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die einzigartigen Bodentypen wie Muschelkalk und Mucaschiste verleihen den Weinen einen besonderen Charakter. Die Produktion umfasst rote, weiße und rosé Weine, die sorgfältig nach Parzellen und Ausrichtung der Weinberge ausgewählt werden.
Besondere Weine wie der Pierre Picot spiegeln das Terroir und die Leidenschaft des Weinguts wider. Die Zusammenarbeit mit anderen Winzern fördert die Anerkennung und das Wachstum des Weinguts, wodurch die Weine von Domaine du Chaillot als echte Botschafter der Region Châteaumeillant gelten.
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