Das Weingut Domaine François Braun et Fils, gegründet 1583, befindet sich im Herzen von Orschwihr, einer vorwiegend auf Weinbau ausgerichteten Gemeinde. Mit einer Fläche von 21 Hektar produziert das familiengeführte Weingut eine Vielfalt von Elsässer Weinen, von Schaumweinen bis hin zu späten Ernten. Die unabhängigen Winzer verzichten auf externe Dienstleistungen, um die Qualität ihrer Weine über die Jahrgänge hinweg zu gewährleisten.
Die Domaine François Braun et Fils ist seit 1583 in Familienbesitz und begann ursprünglich mit einer Polykultur, bevor sie sich auf Weinbau spezialisierte. Unter der Leitung von Michel Braun wurden ab 1900 die ersten Weine vermarktet. 1934 übernahmen François und Cécile Braun das Weingut, führten Flaschenabfüllungen ein und erweiterten die Weinanbauflächen. 1968 setzten ihre Söhne Jean-Louis und François die Expansion fort, bauten zwei neue Weinkeller und erneuerten die Ausrüstung. In den 1980er und 1990er Jahren vergrößerten Philippe und Pascal Braun die Anbaufläche von 13 auf 20 Hektar. Im Jahr 2000 erfolgte eine Modernisierung der Gebäude und Maschinen, wobei die lange Familientradition dennoch aufrechterhalten wird.
Tief im elsässischen Terroir verwurzelt, bewirtschaftet die Domaine François Braun et Fils ihre Weinberge in fünf verschiedenen Gemeinden, wobei jede durch einzigartige Bodenbeschaffenheiten – von Kalkstein über sandigen Lehmboden bis hin zu Kalk-Sandstein – gekennzeichnet ist. Diese Vielfalt spiegelt sich in der reichen Aromenpalette ihrer Weine wider. Das Weingut kultiviert hier Rebsorten wie Sylvaner, Riesling, Pinot Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewürztraminer und Chardonnay, die alle unter perfekten Bedingungen heranreifen können.
Mit der Bewirtschaftung von zwei Grand Crus – dem Grand Cru Pfingstberg und dem Grand Cru Vorbourg – demonstriert das Weingut sein Engagement für Qualität und Terroirexpression. Im Weinberg wird ein nachhaltiger Ansatz verfolgt: Ein Teil der Anbaufläche wird begrünt, um Erosion zu reduzieren und die Bodengesundheit zu verbessern, während der andere Teil gepflügt wird. Diese Methoden spiegeln die Philosophie des Weinguts wider, die auf die Erzeugung charaktervoller Weine mit minimalem Eingriff und Respekt für die Umwelt ausgerichtet ist.
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