Champagne Météyer Père et Fils ist seit 1860 im Herzen der Vallée de la Marne ansässig und widmet sich dort der Herstellung authentischer, traditioneller Champagner. Als unabhängiger Winzer mit einem besonderen ökologischen Engagement, zertifiziert durch HVE (Haute Valeur Environnementale), kreiert das Weingut zehn außergewöhnliche Cuvées, die sich durch ihre Qualität und charakteristischen Geschmacksnoten auszeichnen. Geprägt von Authentizität, Tradition und dem Respekt vor der Natur, verkörpern ihre Champagner die handwerkliche Kunst der Champagne, die bereits über fünf Generationen weitergegeben wurde.
Gegründet wurde Champagne Météyer Père et Fils in den 1860er Jahren von Pierre Clément. Seitdem ist das Weingut tief verwurzelt in der Tradition des Champagnerherstellens. Ursprünglich mit einem Hektar Weinberg in Trélou sur Marne, wurde das Weingut durch Jean Clément, Pierres Sohn, erweitert. Später übernahm sein Schwiegersohn Jacky Météyer mit seiner Frau Annette das Ruder und vergrößerte das Weingut weiter. Heute wird es von Urenkel Franck Météyer und seiner Frau Anna geleitet.
Champagne Météyer Père et Fils vereint traditionelle Methoden mit modernen ökologischen Praktiken. Ihre Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt, wobei einige Parzellen bereits über 65 Jahre alt sind. Auf den Lehm-, Schluff- und Kalksteinböden entstehen ideale Bedingungen für die klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Der Weinberg in Trélou sur Marne profitiert ebenfalls von seiner südlichen Ausrichtung. Im Keller setzt das Weingut auf eine sanfte und progressive Pressung mit einer geneigten 8000-kg-Presse, wobei jede Parzelle je nach Alter, Terroir und Rebsorte einzeln verarbeitet wird. Anschließend wird der Champagner traditionell in emailliertem Stahl ohne malolaktische Gärung vinifiziert. Die darauffolgende Reifung findet für mindestens 3 bis 5 Jahre statt, wobei viele Jahrgangs-Champagner noch viele Jahre länger reifen. So entstehen unter anderem die Linien Tradition, Cuvée Marine, Prestige, Nuits Blanches und Exclusif Vintage, wodurch die Hingabe und das Handwerk der Champagne Météyer Père et Fils hervorragend widergespiegelt wird.
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