Champagne Daniel Leclerc et Fils steht für authentischen Champagner aus der Côte des Bar. Seit über 35 Jahren kultiviert die Familie Leclerc auf 7,5 Hektar Weinberge hochwertige Cuvées, von Brut Tradition bis Rosé de Saignée. Ihr Engagement für traditionelle Methoden und modernes Know-how garantiert Champagner von höchster Qualität.
Das familiengeführte Weingut Champagne Daniel Leclerc et Fils in der Côte des Bar, blickt auf eine über 35-jährige Geschichte zurück. Seit der Gründung hat sich das Weingut kontinuierlich weiterentwickelt und bewirtschaftet heute 7,5 Hektar Weinberge rund um das Anwesen Maison Rouge in Polisot. Mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und einer Kombination aus traditionellen Methoden und modernen Techniken produziert die Familie Leclerc eine vielfältige Palette von Champagnern, darunter die Cuvées Brut Tradition, Brut Réserve, Cuvée Gabin, Brut Rosé und Brut Rosé de Saignée. Dieses Engagement für Qualität und Authentizität hat Champagne Daniel Leclerc et Fils zu einem geschätzten Namen in der Region gemacht.
Champagne Daniel Leclerc et Fils bewirtschaftet in der Côte des Bar 7,5 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Pinot Noir und Chardonnay bestockt sind. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Tonböden, die dem Champagner seine charakteristische Mineralität verleihen. Besonders hervorzuheben sind die Lagen mit Kimmeridge-Kalkstein, die ideale Bedingungen für den Anbau bieten.
Im Weinberg legt die Familie Leclerc großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden, kombiniert mit modernen Techniken, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Die sorgfältige Pflege der Reben und die selektive Lese gewährleisten, dass nur bestes Lesegut in die Produktion gelangt. Im Keller setzt das Weingut auf eine behutsame Vinifikation, die den Charakter der Rebsorten und des Terroirs zum Ausdruck bringt. Einige Cuvées, wie die Cuvée Gabin, werden in Eichenfässern vinifiziert und reifen sieben Monate, bevor sie fünf Jahre in den Kellern lagern. Diese Methode verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität und Tiefe.
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