Château Pavie Decesse
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Höchste Qualität durch rigorose Selektion
- Dichte, opulente Weine mit intensiver Frucht & Struktur
- Essenz des Saint-Émilion-Terroirs
Château Pavie Decesse: Grand Cru Classé mit historischem Terroir
Château Pavie Decesse ist ein angesehener Saint-Émilion Grand Cru Classé, der für seine kraftvollen, vielschichtigen Weine und sein herausragendes Terroir bekannt ist. Gelegen auf dem höchsten Punkt des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion, profitiert das Weingut von außergewöhnlichen geologischen Bedingungen und einem einzigartigen Mikroklima. Unter der Leitung von Gérard Perse entstehen hier charakterstarke Cuvées mit Tiefe, Eleganz und hervorragendem Reifepotenzial. Die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc stehen im Mittelpunkt des Anbaus – harmonisch kombiniert und individuell vinifiziert, spiegeln sie das Terroir in seiner reinsten Form wider.
Die Ursprünge von Château Pavie Decesse reichen bis ins Jahr 1670 zurück, als das stattliche Schloss errichtet wurde, eingebettet in kunstvolle Gartenanlagen des berühmten André Le Nôtre. Im Jahr 1992 wurde das Weingut Teil des AXA Millésimes-Portfolios, was mit tiefgreifenden Qualitätsverbesserungen einherging. Der erfahrene Kellermeister Pierre Pascaud modernisierte die Vinifikation unter der strategischen Führung von Jean-Michel Cazes. Ein weiterer Meilenstein folgte 2004 mit Pierre Montegut, der den nachhaltigen Weinbau entscheidend vorantrieb. Seit 1997 gehört das Anwesen zu Vignobles Perse und steht heute sinnbildlich für die Verbindung von Tradition, Innovation und terroirgeprägtem Weinhandwerk auf höchstem Niveau.
Die Philosophie von Château Pavie Decesse basiert auf einem tiefen Respekt vor Natur und Herkunft. Die 3,5 Hektar große Rebfläche ist von kargem, kalkhaltigem Boden geprägt, der eine natürliche Drainage ermöglicht und den Reben eine tiefe Verwurzelung erlaubt. Der Fokus liegt auf Merlot mit einem ergänzenden Anteil Cabernet Franc – Rebsorten, die unter den klimatischen Bedingungen perfekt ausreifen und dichte, aromatische Trauben liefern. Besonders sorgfältig wird auf geringe Erträge, manuelle Lese und selektive Sortierung geachtet. Die naturnahe Bewirtschaftung fördert die Vitalität der Böden und trägt maßgeblich zur Ausdruckskraft der Weine bei.
Im Weinkeller von Château Pavie Decesse steht Präzision im Mittelpunkt. Jede Parzelle wird individuell ausgebaut, um die Vielfalt der Lagen gezielt herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und ein langes Entwicklungspotenzial verleihen. Diese Kombination aus individueller Vinifikation, modernster Kellertechnik und der kontinuierlichen Suche nach Perfektion hebt Château Pavie Decesse als einen der feinsten Vertreter der Saint-Émilion Grands Crus Classés hervor und macht jeden Jahrgang zu einem authentischen Ausdruck seines Ursprungs.
Region & Weine
- Region: Bordeaux
- Unterregion: Saint-Émilion
- Weinarten: Rotwein
- Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 3,5
- Beste Lagen: Hochplateau von Saint-Émilion
- Böden: Kalkstein & Ton
Wichtige Personen
- Inhaber: Familie Perse
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