Das 20 Hektar große Weingut Château La Bouade auf der französischen Gemeinde Barsac hat sich auf die Herstellung süßer und lieblicher Weißweine spezialisiert. Dabei sind Leidenschaft für besondere Weine, Respekt vor der Natur, Traditionsbewusstsein und Innovation die Grundpfeiler des Erfolges des Weinguts. Die Sauternes-Weine aus dem Weingut Château La Bouade passen zu jedem Anlass – sei es als Aperitif, zum Essen oder zu Tapas – und sollten am besten zwischen 10 und 12 °C genossen werden. Dank ihres süßlichen Charakters sind die Weißweine ideale Begleiter zu Austern, Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder würzigen Gerichten. Der Wein passt aber auch perfekt zu einer Käseplatte mit Schafskäse, Ziegenkäse und Blauschimmelkäse oder einem Nachtisch mit frischen Früchten, Torten oder Sorbets.
Das Anwesen, das neben einem Schloss zum damaligen Zeitpunkt auch 8 Hektar Weinberge umfasste, wurde im Jahr 1914 von der Familie Pauly das gekauft. Seither befindet sich der Cru in Familienhand. Im Jahr 1990 ernannten die Pauly-Erben einen Verwalter für das Weingut Château La Bouade, der die Anbaufläche auf 20 Hektar erweiterte und das Weingut am Laufen hält. Zu den Weinen aus dem Weingut Château La Bouade gehören erstklassige Cuvées, die als Aperitif, zu einem guten Essen oder einfach nur zum Genuss getrunken werden.
Nach der händischen Weinlese, die auf dem Weingut Château La Bouade mit einem strengen Auswahlverfahren einhergeht, findet die Vinifikation in den Kellern des Châteaus statt. Alle Weine aus dem Hause La Bouade reifen ganz oder zum Teil in Eichenfässern.
Das Weingut Château La Bouade liegt etwa 40 Kilometer südlich von Bordeaux, am Rande des Dorfes Barsac. Hier wachsen Trauben der Rebsorten Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon und Muscadelle auf zwei außergewöhnlich guten Lagen: den Appellationen Sauternes und Barsac. Dort herrschen kalkhaltige Böden vor, auf denen die Reben hervorragend gedeihen und ausgesprochen süße Weine hervorbringen: den Château La Bouade – Cuvée Coccinelle, den Château La Bouade – Cuvée Château und den Clos Mercier.
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