Château Caillou
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Seit über 100 Jahren in Familienbesitz
- Weinberge auf dem Hochplateau von Barsac
- Haute Valeur Environnementale Niveau 3
Weingut Château Caillou: Weine mit langer Tradition
Das Weingut Château Caillou befindet sich in der Region Bordeaux und ist seit über 100 Jahren im Familienbesitz. Im Jahr 1855 wurde die edelsüßen Weißweine in die Grand Cru Classé klassifiziert. Die Trauben werden im Einklang mit der Natur auf dem kiesbehafteten Boden kultiviert.
Im Jahr 1909 wurde das Anwesen des Weinguts Château Caillou von Joseph Ballan gekauft. Nachdem seine Tochter Reine und später seine Enkelin Marie José das Weingut führten, sind nun die beiden Urenkel von Joseph, Jean-Noël und Sébastien, für das Weingut Château Caillou zuständig. Sie führen das Anwesen in Erinnerung an ihre Vorfahren, aber mit einer neuen Dynamik, weiter. Weiterhin wird auf einen umweltfreundlichen Anbau geachtet, sodass das Weingut Château Caillou zertifiziert als Haute Valeur Environnementale (Niveaustufe 3) wurde. Das Weingut Château Caillou wurde beim Wettbewerb der unabhängigen Winzer im Jahr 2016 prämiert.
Die Trauben des Weingutes werden auf insgesamt 13 Hektar in der Gemeinde Barsac, Appellation Sauternes angebaut. Hier werden sie per Hand gelesen und dabei sorgfältig sortiert. Es werden nur gesunde Trauben mit Botrytis ausgesucht. Die so gelesenen Trauben werden zu 60 % in einem Stahltank vergoren. Der Rest der gelesenen Trauben gären in Holzfässern. Damit die Weine ihre geschmackliche Fülle behalten, werden sie nur wenig filtriert.
Insgesamt produziert das kleine Familienweingut nur vier verschiedene Weine jährlich. Dabei werden nur zwei Rebsorten, Sauvignon blanc (10 %) und Sémillon (90 %), angebaut. Die Böden, auf denen die Rebstöcke des Weinguts Château Caillou wachsen, sind sehr kiesbehaftet und weisen auch einen Anteil an Kalk, Ton und rotem Sand auf. Die beste Lage ist dabei Barsac.
Einer der Weine ist der Cuvée du Centenaire, ein Wein, welcher zum 100-jährigem Bestehen des Weinguts Château Caillou gekeltert wurde. Er besteht zu 100 % aus Sémillon Trauben und ist üppig und süß und besitzt eine sehr schöne gelbe Farbe. Ein weiterer süßer und üppiger Wein mit einer goldgelben Farbe ist der Cuvée Reine Sauternes.
Region & Weine
- Region: Bordeaux
- Weinarten: Weißweine und Likörweine
- Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 13
- Beste Lagen: Barsac
- Böden: Lehm- und Kalkstein
Wichtige Personen
- Kellermeister: Jean-Noël Pierre
- 2023 Les Murets de Caillou AOC Bordeaux Supérieur trocken - Château CaillouChâteau Caillou2023 Les Murets de Caillou AOC Bordeaux Supérieur trocken
Merlot
Trocken
Les Murets du Château Caillou, in Bordeaux Supérieur Rouge und 100% Merlot, zeigt sich intensiv fruchtig und delikat. Eine aromatische und intensiv fruchtige Nase. Am Gaumen kommen die roten Fr...Bordeaux8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2022 Les Murets de Caillou AOC Bordeaux Blanc trocken - Château CaillouChâteau Caillou2022 Les Murets de Caillou AOC Bordeaux Blanc trocken
Sémillon
Trocken
Der Les Murets des Château Caillou bietet eine Assemblage aus 80% Semillon und 20% Sauvignon. Aromatische, mineralische Nase mit Noten von Zitrone und Grapefruit. Im Mund ist der Körper leicht mi...Bordeaux13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2022 Les Bulles de Caillou AOC Crémant de Bordeaux - Château CaillouChâteau Caillou2022 Les Bulles de Caillou AOC Crémant de Bordeaux
Sémillon
AOP
Unser Crémant de Bordeaux wird aus der Königsrebe von Sauternes, dem Semillon, hergestellt. Der erste Crémant, der von einem Grand Cru Classé 1855 der Appellation hergestellt wurde. Feine Nase,...Bordeaux14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2022 Les Tourelles de Caillou AOC Sauternes süß - Château CaillouChâteau Caillou2022 Les Tourelles de Caillou AOC Sauternes süß
Sémillon
Süss
Dieser Sémillon stammt aus der Appellation Sauternes. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Goldgelb. Die Nase treffen Noten von sehr reifen und getrockneten Früchten. Am Gaumen leicht und we...Bordeaux15,00 € 20,00 €/L (0,75 L) - 2022 Myosotis du Château Caillou AOC Bordeaux Blanc trocken - Château CaillouChâteau Caillou2022 Myosotis du Château Caillou AOC Bordeaux Blanc trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Unser großer trockener Weißwein aus 100% Sauvignon wird in Barriques auf der Hefe gelagert. In der Nase ist der Wein aromatisch und mineralisch, mit intensiven Aromen von weißen Blüten und Zitr...Bordeaux18,00 € 24,00 €/L (0,75 L) - 2014 Château Caillou Sauternes AOP süß - Château CaillouChâteau Caillou2014 Château Caillou Sauternes AOP süß
Sémillon
Süss
Dieser Sauternes offenbart in der Nase Noten von Zitrusfrüchten und Feuerstein, begleitet von würzigen Nuancen. Am Gaumen elegant und intensiv, mit Aromen von reifen Aprikosen und Honig. Im Abgan...Bordeaux41,00 € 54,67 €/L (0,75 L)