Weingut Ottenbreit

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Christian Ottenbreit

Kellermeister

Weingut in den Gemäuern einer alten Ziegelei
Umstellung auf biologischen Weinbau
Alkoholische Gärung spontan, mit weinbergseigenen Hefen

Weingut Ottenbreit - Junger Winzer mit markigem Profil

Christian Ottenbreit vom Weingut Ottenbreit in Franken hat es innerhalb kürzester Zeit verstanden, fränkischen Weinen Authentizität zu verleihen! Der junge Winzer ist hochmotiviert und experimentierfreudig. Seine Weine sind saftig und elegant, aromatisch und fruchtbetont. Das Motto vom Weingut Ottenbreit lautet: “Nur aus geilen Trauben entstehen geile, authentische Weine. Immer mit dem Fokus, das Beste aus den Trauben herauszuholen. Mit der Verantwortung, dem Bewusstsein und der Liebe zu Natur und Umwelt.“

Der junge Winzer übernahm 2017 den Mischbetrieb seiner Eltern und mit viel Elan gründete er sein eigenes Weingut. Er ist ausgebildeter Winzer und Weinbautechniker, der in verschiedenen Weingütern seine Erfahrungen sammeln konnte. Für Christian Ottenbreit war ganz klar, dass er etwas Eigenes, Neues, Tolles schaffen wollte. Qualitativ hochwertige Weiß- und Rotweine aus eigenem Anbau. Im Fokus vom Weingut Ottenbreit steht die Ausrichtung hin zum biologischen Anbau. Seine ganze Familie unterstützt ihn im Weinberg, Keller und Vinothek. Ausgezeichnet wurde das Weingut Ottenbreit mit dem Red Dot Award für das Design der Weinflaschen.

Mit Achtsamkeit vor der Natur wird im Weinberg nachhaltig gearbeitet. Langfristig soll die völlige Umstellung auf einen Biobetrieb erfolgen. Im Keller spielen Holz, Maischestand und Spontangärung eine große Rolle. Der 2019er Marktbreiter Sonnenberg Silvaner überzeugt zum Beispiel durch die Teilmaischegärung. Insgesamt sind es bislang 2 Hektar, worauf die individuellen Weine vom Weingut Ottenbreit reifen. Angebaut werden die Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Weißburgunder, Chardonnay, Bacchus, Scheurebe, Sauvignon Blanc und Spätburgunder weitere internationale Rebsorten sollen folgen. Christian Ottenbreit ist inspiriert von den französischen Weinen des Burgund und der Loire.

Das Weingut Ottenbreit kann mit Stolz die Lagen Marktbreiter Sonnenberg, ein jahrhundertealter Standort, der vorzügliche Terroirweine hervorbringt sowie die Obernbreiter Kanzel mit ihrer exponierten Hanglage und südlicher Ausrichtung sein Eigen nennen. Der Boden ist hier tiefgründig und geprägt von Lößlehm, Keuper und Muschelkalk. Großes Lob erhielt das Weingut Ottenbreit für das 2019er Trio Infernale Silvaner Sex & Rock'roll trocken, Scheu to the world Scheurebe trocken sowie Long Live Müller-Thurgau. Man darf auf die weitere Entwicklung gespannt sein!

Region & Weine

Region: Franken
Unterregion: Maindreieck
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Naturwein, Cider, PetNat
Rebsorten: Silvaner, Weißburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau, Scheurebe, Sauvignon blanc, Spätburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 35
Jahresproduktion (in Flaschen): 15000
Beste Lagen: Marktbreiter Sonneberg, Obernbreiter Kanzel
Böden: Lehm, Lößlehm, Muschelkalk

Wichtige Personen

Inhaber: Christian Ottenbreit
Kellermeister: Christian Ottenbreit
Mitgliedschaften: Generation Riesling

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