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Kerstin Laufer
Kerstin Laufer
Winzerin
  • Natur. Leidenschaft. Herausforderung.
  • Kerstin Laufers Ziel: eigene Weine machen!
  • Der jungen Winzerin ist es wichtig, stets mit der Natur zusammenzuarbeiten und sich von dieser leiten und inspirieren zu lassen.
 Weingut Kerstin Laufer
 Weingut Kerstin Laufer
 Weingut Kerstin Laufer
 Weingut Kerstin Laufer

Von der Natur inspiriert: oberfränkisches Weingut Laufer mit individuellen Tropfen

Inspiration findet die Jungwinzerin auf dem Weingut Kerstin Laufer aus dem oberfränkischen Lisberg in der Natur. Statt an Vorstellungen festzuhalten, lässt sie sich überraschen, was die Natur ihr liefert, und holt dann das Beste heraus. Mit dieser Philosophie und den daraus resultierenden terroirgeprägten Weinen hat sie sich bereits nach kurzer Zeit ein Namen in der Weinwelt gemacht.

Wenn der Großvater ein Weingut gründet, das die Eltern weiterführen, wächst die Tochter ganz selbstverständlich mit dem Wein auf. Der Wunsch, eigene Weine zu machen, war deshalb schon früh vorhanden, und bald übernahm sie das Weingut Kerstin Laufer. Die Technikerin für Weinbau legt viel Wert auf Nachhaltigkeit und schätzt den Austausch mit anderen Jungwinzern im Netzwerk Generation Riesling. Mit ihren frischen Ideen hat Winzerin Kerstin schnell die Kritiker auf sich aufmerksam gemacht. Von Eichelmann gibt es 1,5 Sterne, und jeweils eine Empfehlung für das Weingut Kerstin Laufersprechen Feinschmecker, Vinum und Falsstaff aus.

Eng mit der Natur arbeitet die Jungwinzerin auf dem Weingut Kerstin Laufer zusammen und verzichtet nach Möglichkeit auf Glyphosat. Begrünte Rebzeilen und natürliche Düngung sorgen stattdessen für ein natürliches Gleichgewicht und die Ansiedlung von Nützlingen. Die Erträge reduziert die Winzerin, rund die Hälfte der Trauben liest sie per Hand. Beim schonenden Ausbau gilt es, das Terroir im Wein erlebbar zu machen. Die Weißweine baut sie überwiegend im Edelstahltank aus, immer mehr davon reifen auf dem Weingut Kerstin Laufer jedoch ebenso wie der Rotwein im Holz.

Die Rebflächen verteilen sich weitläufig, wodurch das Weingut Kerstin Laufer von verschiedenen Gegebenheiten profitieren kann. Im Steigerwald dominiert Keuper, die Monopollage "Bimbacher Schlossgarten" ist das Filetstück. Der Silvaner gewinnt bei der Jungwinzerin an Bedeutung. Der fränkische Klassiker zeigt zarte fruchtig-kräutrige Aromen. Vollmundig-cremig kommt der zupackende Kerner von Alten Reben nach einem langen Lager im Edelstahl und Holz daher. Mit erfrischender Frucht macht die "KLuvée" vom Weingut Kerstin Laufer in geselliger Runde Spaß. Straff strukturiert erfreut der elegante Spätburgunder aus dem Holzfass den Gaumen.

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rose
  • Rebsorten: Silvaner, Bacchus, Weißburgunder, Chardonnay, Spätburgunder

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 15
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 120000
  • Beste Lagen: Sommeracher Katzenkopf, Bimbacher Schlossgarten
  • Böden: Muschelkalk, Keuper

Wichtige Personen

  • Inhaber: Dieter Laufer
  • Kellermeister: Kerstin Laufer
  • Außenbetrieb: Kerstin Laufer
  • Mitgliedschaften: Fränkischer Weinbauverband, Fränkisches Gewächs

Auszeichnungen

2019Eichelmann1,5
2019VinumEmpfehlung
2019FalstaffEmpfehlung
2017/18FeinschmeckerEmpfehlung
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