Weingut Martin Waßmer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Martin Waßmer

Winzer

Handarbeit
Geringe Erträge
Fokus auf Burgunder

Weingut Martin Waßmer: Liebe die durch die Traube geht

Demut, Leidenschaft und Hingabe, wachsame Aufmerksamkeit und ständige Sorgfalt um Boden, Rebstock und Traube – nach dieser Philosophie wird auf dem Weingut Martin Waßmer im Markgräflerland Wein produziert. Großer Wert wird vor allem auf eine naturnahe sowie umweltschonende Arbeitsweise gelegt.

Seit 1997 baut der Familienbetrieb Waßmer Wein aus und kann seit jeher auf hervorragende Lagen wie den Dottinger Castellberg, den Schlatter Maltesergarten oder den Ehrenstetter Ölberg zurückgreifen. Im Fokus steht der burgundische Stil, deshalb hat sich im Laufe der Jahre auch ein vom Burgunder geprägter und doch unabhängiger Martin-Waßmer-Stil entwickelt, der die Erzeugnisse des Weinguts prägt. Im Jahr 2016 konnte mit Stolz ein neues Kelter- und Kellergebäude eingeweiht werden.

Die Liebe und der Respekt für Pflanzen und Böden fließen in jeden Arbeitsschritt mit ein, dafür nimmt man auf dem Weingut Martin Waßmer geringere Erträge gerne in Kauf. Gelesen wird ausschließlich per Hand, sodass nur das beste Lesegut in den Keller kommt. Die Weine bekommen anschließend genug Zeit und Ruhe um zu reifen.

Die Weinkollektion aus dem Hause Waßmer überzeugte auch in diesem Jahr wieder eine Reihe namhafter Weinführer: Verliehen wurden je 4 Sterne von Vinum und Falstaff, 4 Trauben von Gault&Millau sowie 4,5 Sterne von Eichelmann.

Region & Weine

Region: Baden
Weinarten: Rotwein, Weißwein, Rosé, Schaumwein
Rebsorten: Spätburgunder, Chardonnay, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Sauvignon Blanc, Riesling

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 40
Jahresproduktion (in Flaschen): 200000
Beste Lagen: Dottinger Castellberg, Schlatter Maltesergarten, Auggener Letten, Glottertäler Roter Bur, Staufener Schlossberg, Ehrenstetter Ölberg, Achkarrer Schlossberg
Böden: Kalk, Kalkverwitterungsgestein, Löss, Gneiss, Konglomerat, Muschelkalk

Wichtige Personen

Inhaber: Martin Waßmer
Kellermeister: Martin Waßmer

Auszeichnungen

2023Eichelmann4,5

2023Feinschmecker4,5

2023Gault Millau4

2023Vinum4,5

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