Pfaffenweiler Weinhaus
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Erfolgsgeschichte seit über 60 Jahren
- Erhaltung der einzigartigen Kulturlandschaft Erzeugung von Weinen mit Charakter
Weinhaus Pfaffenweiler: Spitzenweine aus besten Lagen des Schwarzwalds
Das WeinhausPfaffenweiler liegt im idyllischen Weinort Pfaffenweiler im badischen Schneckental. Hier, im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald hat der Weinanbau eine lange Tradition. Es war Stefan Männle vom Weinhaus Pfaffenweiler, welcher der kleinen Genossenschaft Schneckentaler Winzer die Vorzüge der Terroir-Weine schmackhaft machte und das Weinanbaugebiet damit wieder nach vorne brachte. “Die Weine mit der Schnecke auf dem Etikett haben sich einen guten Ruf und treue Kunden erarbeitet.“ (Gault & Millau 2019) 2002 wurde er von Gault & Millau zum Gutsverwalter des Jahres gekürt. Regelmäßige Auszeichnungen und hohe Bewertungen bestätigen die Qualität der Weine vom Weinhaus Pfaffenweiler.
Alles begann 1953 mit dem Bau des Kelterhauses. Gemeinsam erreichen wir mehr. “Klasse statt Masse“, war das Motto der in der Genossenschaft zusammengeschlossenen Winzer. Die besonderen Böden der Weinanbaugemeinde waren die Grundlage zur Erzeugung hochwertiger Weine. Ihr Credo lautet “Aus Tradition und Innovation der Qualität verpflichtet“. Verantwortlich im Weinhaus Pfaffenweiler ist Stefan Männle als Geschäftsführer. Das Kellerteam besteht aus drei Kellermeistern: Roland Braun, Stephan Kusser und Toni Luhr. Daneben gibt es noch Verkaufs- und Vertriebsleiter, eine Leitung für die Abfüllung und den Versand sowie die Weinfachberaterinnen Karima Ramadan und Doris Kuss-Siegler. Gold und Silber auf der AWC sowie der 1. Platz für den Sancta Clara Arenit Chasselas bei der “Gutedel International 2018“ sprechen für sich!
112 Hektar Rebfläche wird insgesamt von den Winzern bewirtschaftet. Eine sorgsame Pflege der Rebstöcke und eine Ertragsreduzierung sorgen für aromatische Trauben, die höchsten Ansprüchen gerecht werden. Es sind charakteristische Terroir-Weine, geprägt durch Klima, Boden, Lage und Jahrgang, welche vom Weinhaus Pfaffenweiler angeboten werden. Ein vielfältiges Weinsortiment, sowie die Qualitäts-Linien “Klassik trocken“ (urtypisch badisch!), “Bannstein Linie“ (Weine mit hoher Mineralität und Fruchtigkeit) und “Sancta Clara Linie“ (Wein aus Spitzengewächsen) zählen zum Portfolio vom Weinhaus Pfaffenweiler. Die klassisch-fruchtige Linie umfasst halbtrockene Weine mit einer angenehmen Restsüße sowie edelsüße Raritäten.
Angebaut werden Gutedel, Spätburgunder, Sauvignon Blanc, Weiß-und Grauburgunder, Müller-Thurgau, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer und Muskateller. Die Reben gedeihen auf Lehm- und Lössböden und dem gelben Kalkstein (Arenigestein) der Region. Beste Lage vom Weinhaus Pfaffenweiler ist Sancta Clara mit ihrem Lehm/ Löss und gelbem Kalksteinboden. Die Weine dieser Lage zeichnen sich durch eine besondere Dichte und Cremigkeit aus. “Der Feinschmecker 2021“ lobt unter anderem den Sauvignon Blanc und Sancta Clara Weißburgunder für ihren vorzüglichen Geschmack.
Region & Weine
- Region: Baden
- Unterregion: Markgräflerland
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé und Sekt
- Rebsorten: Gutedel, Spätburgunder, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Scheurebe, Muskateller
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 92
- Jahresproduktion (in Flaschen): 800000
- Beste Lagen: Sancta Clara
- Böden: gelber Kalksandstein (Arenitgestein), Lehm/Löss
Wichtige Personen
- Inhaber: Heinrich Stefan Männle
- Kellermeister: Roland Braun
Auszeichnungen
- 2022 Sancta Clara Arenit Chasselas trocken - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2022 Sancta Clara Arenit Chasselas trocken
Gutedel
Trocken
Arenit ist ein besonderer Kalkstein, der dem Wein eine herrlich mineralische Note verleiht. Diese Ge-steinsart entstand vor über 35 Mio. Jahren im Alt-Tertiär, der Zeit des Urpferdchens. Der Wein...Baden
8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2020 Sancta Clara Gewürztraminer trocken - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2020 Sancta Clara Gewürztraminer trocken
- 41Norte
- Trocken
Der Name deutet bereits auf die würzige Art dieser Rebsorte. Die Weine sind goldgelb, haben einen je nach Reifezustand mehr oder weniger starken Rosenduft. Sancta Clara-Weine bestechen durch ihre ...Baden9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Sancta Clara Grauburgunder trocken - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2022 Sancta Clara Grauburgunder trocken
- Grauburgunder
- Trocken
Aufgrund seiner hohen Ansprüche wird der Grauburgunder nur in den wärmsten Lagen auf tief-gründigen, kalkreichen Böden angebaut. Sie sorgen für sein feines Bukett. Sancta Clara-Weine besteche...Baden9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Sancta Clara Weißburgunder trocken - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2022 Sancta Clara Weißburgunder trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Etwa 8 ha unserer Rebfläche sind mit Weißem Burgunder bestockt. Aufgrund seiner hohen Ansprüche wird er nur in den wärmsten Lagen auf tiefgründigen, kalkreichen Böden angebaut. Sie sorgen f...Baden9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Sancta Clara Merlot Rotwein - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2022 Sancta Clara Merlot Rotwein
- Merlot
Qualitätswein
Seit 1995 wird Merlot in Pfaffenweiler angebaut. Er wächst an Süd- und Süd-Ostlagen, die reich an wärmespeicherndem, gelbem Kalksandstein sind – optimale Bedingun-gen für Wachstum und die Re...Baden13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2020 Sancta Clara Cabernet Sauvignon Rotwein trocken - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2020 Sancta Clara Cabernet Sauvignon Rotwein trocken
- Cabernet Sauvignon
- Trocken
Cabernet Sauvignon wird seit 1995 auf etwa 2 ha Rebfläche angebaut. Er stellt hohe Anforderungen an Klima und Boden und wird ausschließlich in unseren besten Lagen angebaut. Die sehr späte Lese ...Baden13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2020 Sancta Clara Spätburgunder Rotwein - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2020 Sancta Clara Spätburgunder Rotwein
- Blauer Spätburgunder
- Qualitätswein
Der Spätburgunder ist mit 20ha Rebfläche nach dem Gutedel die bedeutendste Rebsorte in Pfaffenweiler. Die Trauben werden zu Rosé, Weißherbst- und Rotwein verarbeitet. Die kalkhaltigen, mit San...Baden13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2018 Sancta Clara Rothsteff Rotwein trocken 0,7 L - Pfaffenweiler WeinhausPfaffenweiler Weinhaus2018 Sancta Clara Rothsteff Rotwein trocken 0,7 L
- Rotwein
- Trocken
Ausbau 3 Wochen offene Maischegärung. 12-monatige Reife im Holzfass. Anschließende Cuvéetierung und Abfüllung auf die Flasche. Beschreibung Dieser Rotwein besticht durch seine rubinrote Farbe...Baden28,50 € 40,71 €/L (0,7 L)
