Von Othegraven Kennenlern-Paket - Weingut von Othegraven

Unser trockener Gutswein präsentiert sich glockenklar und hellfruchtig in der Nase mit dominierenden Aromen von frischen Zitrusfrüchten, etwas gelbem Steinobst, frischen Wiesenkräutern und deutlich erdig-würzigen Noten. Am Gaumen ist dieser Riesling konsequent trocken und dennoch saftig, wirkt druckvoll und sehr gut strukturiert, mit feinem Grip und reifer Säure, leicht hefigen Nuancen und mineralisch-salzigen Akzenten. Bei gerade einmal 11,5 % vol. Alkohol ein bemerkenswert kraftvoller und ausgewogener Gutswein, der mit Finesse und Intensität beeindruckt. Er ist ein wunderbarer Essensbegleiter zu leichten, aromatischen Gerichten wie einem Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel oder leichten Gemüsegerichten wie einer Ratatouille.

Die Grundlage für unseren feinherben Wawerner Ortswein bilden Trauben, die im Wawerner Herrenberg gereift sind. Der Wein entfaltet ein vielschichtiges Bukett mit herben Kräuternoten von Thymian, Zitrusabrieb und einem Hauch grüner Mandarine, mit steinig mineralischem Unterton. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar saftig mit reifer, saftiger Säure, feiner Textur und ausgezeichnetem mineralischem Rückgrat. Der Nachhall ist lang, druckvoll und komplex. Der Wein wirkt sehr harmonisch und stimmig, dicht und fein gearbeitet, mit großem Reifepotenzial. Er passt sehr gut zu gegrilltem Fisch wie zum Beispiel einer Dorade, Hähnchenbrust in Kräuterkruste oder zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitronengras und Ingwer

Jugendliches Bukett mit deutlich fruchtigen Noten von saftigen Zitrusfrüchten und reifem Apfel. Am Gaumen präsentiert sich dieser feinherbe Gutswein-Kabinett klar, hell und strahlend, mit schlankem Körper, Süße-Säure-Spiel, zartem Gerbstoffgrip und saftig-erfrischendem Nachhall. Dieser feinherbe Gutswein-Kabinett passt hervorragend zu frischen, leichten Gerichten, wie einem leichten Salat mit Putenbruststreifen, Sushi oder vietnamesischen Sommerrollen.