Bodenständigkeit, Fleiß & ehrliches Handwerk - das zeichnet die Württemberger Weingärtner, die "Wengerter" aus. Mit diesem exklusiven Spätburgunder würdigen WirWinzer und die Weingärtner Stromberg-Zabergäu den bestrebten Einsatz jedes einzelnen Wengerters - denn dieser legt die Basis für großartigen Weingenuss.
Kristian Dautermann: "Der Windschliff Spätburgunder ist unsere flüssige Visitenkarte der Rotweinstadt Ingelheim. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben stehen auf einem von Kalkmergel durchzogenen Löss-Lehmboden in Ingelheim. In der Nase sind intensive Aromen von Cassis und Kirsche zu erkennen, die durch feine Akzente von Wildkirsche ergänzt werden. Im Geschmack zeigt der Spätburgunder sein gesamtes Fruchtpotential. Ein ständiges Wechselspiel zwischen Kirsche, Himbeere und Cassis. Er beeindruckt mit einer dichten, gut abgestimmten Tanninstruktur und bleibt mit viel Saft in Erinnerung."
Nach langer Kooperation schlossen sich unsere 1.150 Winzer 2012 als Genossenschaft zusammen. Unsere Weinberge erstrecken sich über zwei der bedeutendsten Großlagen der Region: Heuchelberg und Stromberg. Auf 70% der insgesamt 750 Hektar Rebfläche bauen wir Rotweine auf höchstem Niveau an, allem vorweg Lemberger. Mit Liebe, Sorgfalt und Leidenschaft, in Weinberg und Keller, verleihen wir unseren Weinen den einzigartigen Charakter unserer Region.
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Weingut Dautermann
Wir blicken als Familienbetrieb auf über 100 Jahre Tradition in Rheinhessen zurück. Unser Weingut führen wir in der Rotweinstadt Ingelheim mit hohem Qualitätsanspruch. Unsere charaktervollen Rot- und feinfruchtigen Weißweine entstehen im Einklang mit der Natur. Herzstück unserer Anbaufläche ist die Einzellage Ingelheimer Kirchenstück, die über Löss und sandigen Lehmboden verfügt. Auf diesen nach Südwesten ausgerichteten Lagen, direkt am historischen Wehrmauergelände, herrscht ein besonderes Mikroklima.
Der Windschliff haut ziemlich rein: 14%, eigentlich viel zu viel für einen Spätburgunder. Viel Frucht, weich am Gaumen, angenehme Tannin-Struktur, aber nicht so filigran, wie ich erwartet hatte. Dautermann beschreibt den Wein als "sehr kräftig", das ist er allemal. Aber er ist auch an der Grenze zum sortentypischen. Einfach selber probieren. Falsch macht man nichts.
Ist natürlich Geschmackssache, der Wein. Man vergleicht auch mit anderen Spätburgundern. Den Wein find auch ich etwas wässrig, ohne Tiefgang, langweilig. Begeistert bin ich nicht. Der Preis ist angebracht.
Hervorragender Spätburgunder mit wunderbarer Geschmackstiefe und leichtem Barrique Geschmack.Dieser Wein ist ein absolutes Schnäppchen.Wer diesen Jahrgang als dünn und ohne Tiefe bezeichnet sollte das Weintrinken aufgeben.Bier wäre eine Alternative.
Kann die vielen sehr guten Bewertungen leider nicht nachvollziehen. Hab selten einen so dünnen, flachen Roten getrunken. Es fehlt jede Tiefe. Allenfalls trinkbar, weil mitnichten penetrant.
Nach einer schönen Nase Trockenobst schmeichelt am Gaumen eine Melange aus Pflaumenkompott mit angenehmen, tabaklastigen Bitterstoffen. Ein willkommener Begleiter zu einer deftigen Brotzeit oder auch danach.
