Signatur-Paket - Weingut Knauß

Dem Glas entströmt der Duft eines bunten Früchtekorbes: reifer gelber Apfel, Birne und ein Hauch tropischer Früchte wie Ananas machen den Auftakt. Es folgen Baumblüten, darunter Lindenblüten und eine Andeutung von Bergkräutern. Nach einiger Zeit offenbaren sich auch Noten von Muskatnuss. Am Gaumen punktet die cremige Textur, die das straffe Säuregerüst bändigt - alles ist wohlbalanciert in den druckvollen Körper eingepackt und hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl. Zuerst zeigt sich Limette, auch das Kernobst der Nase wird perfekt widergespiegelt. Das salzige Finish bleibt sehr lange haften und sorgt für weitere Vielschichtigkeit.

In der Nase präsentiert sich ein ausgeprägtes Bouquet von Gewürzen wie schwarzer Pfeffer und Lakritze. Auch Bitterschokolade gesellt sich hinzu. Dann folgen intensive Noten von Süßkirschen - ein feiner Hauch von Flieder setzt dazu einen spannenden Eintrag. Am Gaumen präsentiert sich ein noch jugendliches Tannin gepaart mit einem eleganten Säurelift. Der Eindruck des Duftes wird am Gaumen eindrucksvoll bestätigt: Pfeffrige Anklänge und wieder Lakritze, dann tauchen Schlehen und Herzkirschen auf. Auch süße Gewürze sind erkennbar. Diese Vielfalt mündet in einem pikanten Finale.