Rosé Premium-Paket

Der Rosé des Weinguts Dreissigacker stammt von rein ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und wird - ganz nach Hausphilosophie - schonend verarbeitet und ohne Behandlungsmittel hergestellt. Die Cuvée kombiniert St. Laurent, Spätburgunder und Pinot Noir zu einem schlanken, fruchtbetonten Rosé im Provence-Stil. Mit seinen frischen Aromen von Himbeere, Litschi, Cranberry und Orangenschale ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter.

In den Mauern und auf den Weinbergen des Klosters Eberbach atmet jeder Quadratzentimeter Geschichte. 9 Jahrhunderte Weinbau liegen bereits hinter dem Weingut – und ein ganz herrlich fruchtiger Genuss liegt jetzt vor Ihnen! Denn dieser Wein in zartem, warmem Rosé ist alles andere als gestrig: Sauber, leicht, mit viel saftiger Kirschfrucht und wenig Säure macht er einfach nur Spaß!

In 100% Bio-Qualität aus 100% Blaufränkisch macht Dirk Würtz diesen Rosé aus wertvollen Trabuen vom berühmten Roten Hang zwischen Nierstein und Nackenheim. Für den Wunderschön Anders werden sie spontan im traditionellen Stückfass vergoren. Anschließend bleibt der Wein bis zum folgenden Sommer auf der Hefe. Kräftig fruchtig und elegant: Ein ausdrucksstarker und stilvoller Begleiter zum Essen.

Tina Pfaffmann: "Unsere Ganztraubenpressung der Rotweinsorte St. Laurent ergibt einen leichten, fruchtigen Roséwein. Trotzdem besitzt er noch den typischen Rotweincharakter. Man muss nicht viel zu ihm sagen, geschmacklich spielt er mit blumigen und Fruchtaromen, er macht einfach Spaß. Für jede Gelegenheit, ohne groß darüber nachzudenken. Wir müssen im Alltag auch alle genug denken, oder?"

Christian Peth:" Diesen Blockbuster haben wir aus 100% Shiraz gekeltert. Im Duft zeigt er sich wunderbar facettenreich: Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, sortentypischem rosa Pfeffer und weißen Blüten springen in die Nase. Am Gaumen zeigt er direkt Präsenz, so wie es sich für einen Wein der Blockbuster-Linie gehört. Die ganz leichte Restsüße und ein wunderbares Säurespiel machen ihn zum idealen Begleiter auf der Terrasse oder dem Balkon."

Das VDP-Weingut Rings aus der Pfalz ist ohne Zweifel ein aufsteigender Stern an Deutschlands Weinhimmel. Was die beiden Brüder Rings in den letzten Jahre auf die Beine gestellt -– und inFlaschen gefüllt - haben,– ist bemerkenswert. So kommt auch ihr Rosé nicht als ein Wein zum »Nebenhertrinken« daher. Seine Kombination aus vielschichtiger, rotbeeriger Aromatik und mineralischer Frische wirkt unwahrscheinlich animierend und zeigt auf, dass die Weingattung Rosé weiterhin von vielen Weinfreunden unterschätzt wird.

Was als typisch rheinhessischer Weinbaubetrieb mit der Gründung 1728 begann, hat unter der Leitung von Jochen Dreissigacker eine neue Dimension erreicht. Nachdem auf dem Weingut Dreissigacker über Generationen solider Weinbau betrieben worden war, fand Jochen Dreissigacker bei der Übernahme 2001 schwierige Voraussetzungen vor. Dank harter Arbeit verdoppelte er die Rebfläche und erfand das Weingut sozusagen neu. Weine mit unverwechselbarem Charakter entstehen im nach ökologischen Standards errichteten modernen Weingutsgebäude inmitten der Weinberge. Innerhalb kürzester Zeit erreichte der Winzer nicht nur die Öko-Zertifizierung, sondern auch Bestbewertungen für das Weingut Dreissigacker: 3 rote Gault-Millau-Trauben und 4,5 Eichelmann-Sterne.

Um die Anfänge der Weinkultur vor Ort zu erfahren, muss neun Jahrhunderte in die Vergangenheit gereist werden. Das Kloster wurde 1136 vom heiligen Bernhard von Clairvaux (Burgund) gegründet und wuchs bereits im Mittelalter dank seiner qualitativ hochwertigen Reben zum bekannten Weingut heran. Tatsächlich dokumentiert eine Urkunde aus dem Jahr 1250, dass das Kloster für Rotweine das älteste Weingut in Deutschland ist. In der jüngsten Gegenwart wird das Staatsweingut Kloster Eberbach unter der Geschäftsführung von Dieter Greiner von dem Winzermeister Stefan Seyffardt sowie der Oenologin Kathrin Puff betreut. Gemeinsam mit qualifizierten Mitarbeitern werden die Rebstöcke gepflegt und hochwertige Weine aus den gewonnenen Trauben gefertigt.

Für das Erreichen der hochgesteckten Ziele bringt auf unserem Weingut jeder seine speziellen Kenntnisse und Erfahrungen ein. Die originäre Herkunft soll sich im Wein ausdrücken. Kontrolliert ökologisch (und nach biodynamischen Grundsätzen) werden die Weinberge bewirtschaftet, wodurch eine ausbalancierte Artenvielfalt gefördert wird. Dafür ist aufwendige Handarbeit notwendig. Durch intensives Beobachten ist zu jedem Zeitpunkt der richtige Handgriff möglich.

Bei uns steckt pfälzische Lebensfreude und Charakter in jedem Tropfen Wein. Der Name Tina Pfaffmann steht für Kult-Wein und lebendigen Weinbau. Zu unseren Rebflächen zählen so manche Spitzenlagen, auf denen auch einige Rieslingstöcke im Alter von über 40 Jahren stehen. Mit Liebe, Kreativität und Leidenschaft kümmern wir uns um den Anbau und Ausbau der Weine – und das schmeckt man auch.

Chile, Australien, USA, Rheinhessen – unsere Weine zeigen was Internationalität bedeutet. Markant, charakterstark und dynamisch, ganz wie das Weingut Peth-Wetz selber, treten die Weine auf. Durch selektive Lese und sorgfältige Kellerarbeit entstehen bei uns Spitzenweine, die auch renommierte Weinführer wie den Vinum-Weinguide begeistern und internationalen Spitzenweinen in nichts nachstehen. Wir leben Weinbau und das zeigt sich in jedem Tropfen.

Nach dem Einstieg der beiden Brüder Steffen und Andreas Rings ind elterliche Weingut Rings folgte ein Aufstieg, wie er selten in dieser kurzen Zeit so dynamisch vonstatten geht: 2007 schon feierte der Gault Millau die beiden als “Entdeckung des Jahres”, 2008 wurden die beiden Brüder in das VDP-Nachwuchsprogramm ‘VDP-Spitzentalente’ aufgenommen. Das Handelsblatt führt das Weingut Rings seit 2012 in seiner Liste der 100 besten Weingüter. 2015 dann der Doppelschlag: 2 erste Preise beim Deutschen Rotweinpreis und im gleichen Jahr die Aufnahme in den VDP.