Riesling weiße Kapsel Einsteigerpaket - Markus Molitor

Sehr klare und delikate Frucht. Am Gaumen pur, sehr klar, pikant-mineralisch, feinfruchtig, voller Finesse und feiner Rasse. Salziges Finish. Wie ein Amphitheater öffnet sich der silbriggraue Schieferhang des Ockfener Bockstein, einer der klassischen Lagen der Saar. Skelettreicher Grauwacke-Boden mit hohem Grauschiefer-Anteil und quarzitischem Sandstein produziert typisch feinwürzige, charaktervolle Riesling mit dem unverwechselbaren Spiel an Frucht und Mineralität. Die Trauben wurden im Oktober gelesen. Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die feinfruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägen diesen nuancenreichen Wein.

Das Traubengut für diesen Riesling entstammt den verschiedenen, von blaugrauem Devonschiefer geprägten Lagen unseres Weinguts und macht seinem Namen alle Ehre. Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll ausprägen konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, mit langer Lagerung auf der Feinhefe, folgte im Anschluss an die Gärung. Klassisches Riesling-Bouquet, klar, schiefermineralisch, reife Gelbfrucht-Aromatik. Delikater Riesling, finessenreich, langanhaltend mineralisch, langanhaltend mineralisch. Anspruchsvoller Alltagstrinkwein, der sich hervorragend als Aperitif und Tischwein eignet. Passend auch zu leichten Vorspeisen und Salaten, wie z.B.: Bruschetta, Tapas und Avocado Salat mit Hüttenkäse.

Sehr klar und würzig in der Nase, feine Schieferaromen. Filigran, feinnervig, verspielt, kühl mineralisch und würzig am Gaumen, dazu pikant und leichtfüßig, seidige Textur. Mineralisches Finish, langanhaltender Nachhall. Unsere Hauslage, oberhalb unseres Weinguts, rechts und links davon steil aufsteigend. Leichter bis mittelschwerer steiniger Schieferverwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil: dadurch entstehen in dieser Lage mineralische und Rieslinge mit Frucht und Säurespiel sowie elegante, finessenreiche Weißburgunder. Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter und langlebiger Wein entwickelte.