Dieser klassische Brut-Schaumwein reift nur so lange auf der Hefe, dass sein Profil bereichert wird, ohne dass die Sortenidentität und die geschmacklich-olfaktorische Frische verloren gehen.
Die Rebsorte ist Catarratto. Die Weinbereitung umfasst eine Kryomazeration am Tag der Weinlese, gefolgt von einer langsamen Weinbereitung und Reifung in Stahltanks über einen Zeitraum von sechs Monaten. Es folgt die erneute Gärung in der Flasche, gefolgt von 18 Monaten auf der Hefe.
Die Struktur und der Säuregehalt des Catarratto ergeben einen sehr ausgewogenen Schaumwein, der sich ideal als Begleitung zu einer Mahlzeit oder zu Meeresfrüchten und rohem Fisch eignet.
Die Rebsorte ist Catarratto. Die Weinbereitung umfasst eine Kryomazeration am Tag der Weinlese, gefolgt von einer langsamen Weinbereitung und Reifung in Stahltanks über einen Zeitraum von sechs Monaten. Es folgt die erneute Gärung in der Flasche, gefolgt von 18 Monaten auf der Hefe.
Die Struktur und der Säuregehalt des Catarratto ergeben einen sehr ausgewogenen Schaumwein, der sich ideal als Begleitung zu einer Mahlzeit oder zu Meeresfrüchten und rohem Fisch eignet.
Wein
- Artikelnummer: 6689013000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Perl- & Schaumwein
- Rebsorte: Catarratto Bianco Lucido
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Terre Siciliane IGP
- Art Perl-/Schaumwein: Vino spumante di qualità
- Ausbau: Flaschengärung
- Geschmack: Brut (herb)
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Restsüße / L (Gr.): 6,5 g/L
- Passt zu: Fisch, Käse, Meeresfrüchte
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Sekt/Champagnerkorken
- Preis / Liter: 33,33 €*
Hersteller
- Hersteller: Terre di Gratia
- Land: Italien
- Region: Sizilien
- Hersteller-Adresse: Terre di Gratia di Triolo Gaspare, Via Principe 19, 90043 Camporeale, Italien
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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