Pack Degustación Bodegas Emina - Bodegas Emina

Der Verdejo EMINA ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und sehr leuchtend. In der Nase ist er sehr intensiv mit Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit, Ananas oder Fenchel. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur. Er hat eine ausgezeichnete Länge und Ausgewogenheit zwischen der frischen Säure mit der eleganten Bitterkeit der Rebsorte Verdejo und den intensiven Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten.

Dieser Roséwein aus eigenen Trauben der Bodega Emina in der Herkunftsbezeichnung Cigales ist ein attraktiver heller Rosé von hervorragender Qualität. Diese Herkunftsbezeichnung ist bekannt für ihre traditionellen Claret- oder Roséweine. Dieser Wein bewahrt die Tradition, setzt aber gleichzeitig auf Modernität und die Schaffung einer attraktiven Farbe, Struktur und Ausgewogenheit. Dies und eine frühe Lese erhalten die Frische des Roséweins und tragen zu seiner charakteristischen Farbe bei. Die Farbe ist blass erdbeerrosa mit bläulichen Reflexen, klar und leuchtend. In der Nase finden sich Noten von Steinobst wie Pfirsich, aber auch Brombeeren zwischen mineralischen und weißen Blütentönen. Am Gaumen sind die Steinfrüchte und sein eleganter Abgang hervorzuheben.

Er stammt von der Finca de Las Marcas in Villalba de Adaja, in der Nähe der Stadt Matapozuelos, und wurde von der Kellerei Emina Rueda sorgfältig nach traditioneller Methode hergestellt. Seine eleganten und feinen Perlen hinterlassen einen sehr frischen und angenehmen Eindruck. Die besten Verdejo-Trauben aus den eigenen Weinbergen von Emina, die am Rande der kargen Böden am Eingang des Adaja-Tals liegen, sind der ideale Rohstoff für die Herstellung dieses Schaumweins, der nach der Herstellung mindestens 12 Monate in der Flasche reift, um eine perfekte Qualität zu erreichen. Von strohgelber Farbe mit lindgrünen Reflexen und feinen Bläschen, die eine durchgehende und dynamische Perlage bilden. An der Oberfläche bildet sich ein beständiger Kranz um den Glasrand. Die Aromen dieses Weins erinnern an tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Hefe mit milchigen Nuancen, begleitet von Aromen von frischem Gebäck. Am Gaumen ist er ein sehr frischer Schaumwein mit angenehmem Abgang, ausgewogener Säure, ohne Zuckergehalt, aber mit außergewöhnlicher Ausgewogenheit und Kraft.

Emina Crianza ist ein Rotwein aus Tempranillo-Trauben aus unseren eigenen Weinbergen in Ribera del Duero. Die besten, über 20 Jahre alten Parzellen in Valbuena de Duero und Pesquera de Duero, 910 Meter über dem Meeresspiegel gelegen und vom Fluss Duero umspült, bringen einen sehr modernen Tempranillo hervor. In ihm verbindet sich der Ausdruck seiner eleganten Frucht mit würzigen Aromen und den Aromen französischer und amerikanischer Eiche, wo er 12 Monate reift. Danach reift er weitere 12 Monate in einer leichteren Flasche, um die Umweltbelastung zu reduzieren. Seine Farbe ist tief karminrot mit einer sehr tiefen Robe. In der Nase ist er intensiv und frisch. Er hat Aromen von säuerlichen roten Früchten wie Himbeeren und Johannisbeeren und einen zarten Lavendelhintergrund. Die klaren und weichen Tertiärnoten, die vom Ausbau des Weins herrühren, wie würzige Nelken, feine Röstnoten, edle Hölzer und elegante Nuancen von Bitterschokolade, heben sich von den klaren und weichen Tertiärnoten ab. Am Gaumen zeigt sich ein nervöser Wein mit einem feinen Gerüst aus weichen Tanninen, die dem Wein im Zusammenspiel mit einer gut dosierten Säure Ausdruck und Länge verleihen. Frische Früchte, schwarzer Kakao, Lakritze und zarte Röstnoten kommen zum Vorschein.

Der Sauvignon Blanc mit seinen unverwechselbaren Rebsortenmerkmalen hat eine sehr blasse strohgelbe Farbe mit einem stählernen Rand. In der Nase tropische Aromen von grüner Ananas und Mango sowie Buchsbaum- und Kräuternoten mit subtilen Zitrusfrüchten und rotem Pfeffer als Hintergrundnoten. Im Mund hat er ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Volumen, Körper und Säure, mit einer en und angenehmen Bitterkeit im Abgang, die ihm eine ausgezeichnete Länge verleiht

Dieser Wein wird von Anfang an im Weinberg verwöhnt, wo dank der Mikrobiologie keine chemischen Produkte eingesetzt werden. Nach einer kurzen Lagerung in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche im Weinkeller wird er in leichte Bottles abgefüllt, die einen sehr geringen CO2-Fußabdruck und eine sehr geringe Umweltbelastung aufweisen. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in der Goldenen Meile von Ribera del Duero, am rechten Ufer zwischen Valbuena de Duero und Pesquera de Duero. Optische Erscheinung: Die Farbe ist kräftig mit blauen, violetten und kardinalen Nuancen, die seine Jugend ausdrücken. In der Nase ist er sehr süß, mit Noten von roten Früchten wie Kirschen und säuerlichen schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Man schmeckt den Ausbau im Barrique mit Noten von Gewürzen, Kakao und Kaffee. Er hat eine gute Struktur, ist leicht zu trinken und kann zu jeder Gelegenheit genossen werden. Im Auftakt Aromen von säuerlichen roten Früchten, mittlere Struktur. Langer Abgang mit seidigen Tanninen.

Mit Bodegas Emina sind die beiden Weingüter Ribera del Duero und Rueda gemeint. Die spanischen Güter liegen in der Nähe von Valladolid und sind etwa zwei Autostunden von Madrid entfernt. Ihr Besitzer, Carlos Moro, hatte sich bei der Gründung zum Ziel gesetzt, eine neue Art von Weinen herzustellen. Er wollte innovative Techniken zum Einsatz bringen und gleichzeitig die alten Traditionen bewahren.