Österreich Weißwein Entdecker Paket

Das junge Geschwisterpaar Pfaffl räumt derzeit eine Auszeichnung nach der anderen ab. Mundus Vini hat das Weingut in diesem Jahr zu dem "Besten Produzenten Österreichs" ausgezeichnet. Warum das so ist, erkennt man auch wieder an diesem kleinen Kunstwerk, dem Art Nouveau. Auf der Duftpalette finden sich gelbe Früchte von Zitrus bis Aprikose und Akzente heller Blüten, untermalt von einem Tupfer weißen Pfeffers. Packend frisch ist der Weiße am Gaumen, dabei rund und harmonisch, auch im Preis!

Willkommen im Burgenland! Voll frisch-pikanter Fruchtigkeit und natürlich mit dem klassischen »Pfefferl« im Gepäck, ist dieser lebhafte Österreicher mit mittlerem Körper und schöner Länge ein Musterbeispiel dafür, was der Grüne Veltliner kann. Ein ausgezeichneter Wein vom Schlossweingut Esterházy, der kalte wie warme Vorspeisen, Gerichte mit hellem Geflügel und auch Gebackenes aufs Charmanteste adelt.

Mit diesem Wein hat Roman Josef Pfaffl den Muskateller so ausgebaut, wie er ihn selbst gern genießt: duftig, leicht, spritzig und trocken. Der Muskatduft kitzelt in der Nase, umrahmt von reifen Früchten und druckvoller Würze. Am Gaumen spielt die Muskatnuss ein elegantes Spiel, ergänzt von der vollen Frucht gelber Birnen und grüner Äpfel und geküsst von ein wenig Honig. Ein wunderbarer Aperitif und toll zu Salaten und leichten Vorspeisen.

Auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Eltern spielte der Wein eine Nebenrolle. Erst als Roman Pfaffl den Betrieb 1978 übernahm, vergrößerte er die Rebfläche stetig - auf rund 110 Hektar. Im Weingarten hat der Senior das Sagen, die Gesamtleitung und den Keller hat mittlerweile Sohn Roman Josef übernommen. Um das Geschäftliche kümmert sich seine Schwester Heidi. Die wichtigste Rebsorte ist der Grüne Veltliner, doch der Winzer versteht sich ebenso auf die Vinifizierung hervorragender Rotweine. Falsstaff führt das Weingut Pfaffl mit 4 Sternen, weitere Auszeichnungen gab es bei AWC Vienna und von Selection.

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