Nima Kennenlern-Paket - Nima

Dieser Weißwein von intensiver gelber Farbe mit goldenen Reflexen besticht in der Nase durch sein breites und einnehmendes Bouquet: Pfirsich, Aprikose, weiße Maulbeere und Ingwer vereinen sich zu einem blumigen und fruchtigen Profil von großer Eleganz. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, unterstützt von einer frischen, ausgewogenen Säure, die ihm Dynamik verleiht, während der Abgang lang und würzig ist, mit einer mineralischen Note, die das Finale bereichert. Podere 28 Come una Volta" ist eine Cuvée aus Moscato Bianco und Malvasia Bianca di Basilicata, die auf den vulkanischen Böden des Hinterlandes von Lucania gedeiht, wo die Reben in 300 m Höhe ein ideales Mikroklima vorfinden. Die Vinifizierung im Stahltank mit verlängerter Maischegärung und der Ausbau auf der Feinhefe verleihen diesem trockenen Wein Tiefe und Struktur. Bei einer Temperatur von 10-12°C passt er hervorragend zu Risotto, Fisch und orientalischen Gerichten. Die Cantina NIMA interpretiert die authentische Identität des lukanischen Terroirs mit handwerklicher Strenge und naturalistischer Sensibilität.

Dieser strahlend goldene Weißwein beeindruckt durch sein reiches und komplexes Aromenprofil: weiße Blüten, gelbfleischige Früchte und exotische Noten vereinen sich zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen ist er geschmeidig, vollmundig und harmonisiert mit der Nase und endet mit einem würzigen Abgang, der die Struktur unterstreicht. Die Cuvée aus Fiano und Moscato Bianco entsteht in den Weinbergen von Lucania auf vulkanischem Boden, wo die Kellerei NIMA das Terroir mit einer Weinbereitung in Edelstahl und einem Ausbau in Holz im Zeichen strengster Natürlichkeit interpretiert. Podere 28 Come una Volta" ist ein Weißwein, der bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C ideal zu Risotto oder Fischgerichten passt. Er ist ein Weißwein zum Nachdenken und zur Unterhaltung, der in der Lage ist, die authentische Identität der önologischen Basilikata wiederzugeben.

Dieser zartrosa Roséwein mit kupferfarbenen Reflexen verführt die Nase mit frischen Aromen von roten Früchten wie Walderdbeeren und Aprikosen, begleitet von blumigen Noten von Rose und Jasmin. Am Gaumen ist er harmonisch und mineralisch, mit überraschender Eleganz und lebendiger Frische, die ihn zum Aperitif, zu Pizza oder Reisgerichten, Fisch und hellem Fleisch passen lassen. Dieser Wein mit g.g.A. 2022 wird von der Kellerei NIMA im Herzen der Basilikata aus Aglianico-Trauben hergestellt, die in 300 m Höhe auf vulkanischem Boden angebaut werden. Er wird in Edelstahlbehältern vinifiziert und respektiert die Identität der Region. Die Kellerei, die seit 2020 in Betrieb ist, bringt mit jeder Flasche ihre handwerkliche und natürliche Vision zum Ausdruck. Bei einer Serviertemperatur zwischen 10 und 12°C entfaltet er seine ganze Vielseitigkeit.

Dieser Wein von tief rubinroter Farbe besticht durch sein reiches Bouquet von Schwarzkirschen, getrockneten Pflaumen und dunklen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig, warm und harmonisch, mit weichen Tanninen, die ihm Struktur verleihen, ohne ihn zu beschweren. Der Aglianico del Vulture IGP Contrada Camarda ist das Ergebnis einer dreimonatigen Maischegärung in Terrakotta-Behältern und einer anschließenden Reifung in Eichenfässern und bringt die ganze Kraft und Eleganz des lukanischen Vulkankreuzes zum Ausdruck. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C zu rotem Fleisch oder Wild, um die handwerkliche Vision der Weinkellerei NIMA voll zu genießen.

Dieser Wein ist tief rubinrot und hat ein intensives Bouquet von reifen Kirschen, Kakao, Lakritze und subtilen Vanillenoten, die von der Reifung in kleinen Eichenfässern herrühren. Am Gaumen ist er warm und einhüllend, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Geschmack, der an die reichen Aromen roter Früchte erinnert. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, die in 300 m Höhe auf vulkanischem Boden in der Basilikata angebaut werden, spiegelt der "Contrada Camarda" die Identität des Gebiets und die handwerkliche Vision der Weinkellerei NIMA wider. Bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18°C ist er ein idealer Begleiter zu Pasta mit Fleischsoße, Wild oder gereiftem Käse, ein veganer Rotwein, der mit jedem Schluck an Intensität und Eleganz gewinnt.

Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein Symbol seiner Jugend. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und Sauerkirschen und lässt einen vollen, strukturierten und ausgewogenen Geschmack mit festen, aber harmonischen Tanninen erwarten. Der Nima Podere 28 Come una Volta 2022 wird aus Aglianico-Trauben gekeltert, die auf vulkanischen Böden in rund 300 Metern Höhe in der Basilikata angebaut werden. Er wird im Stahltank vinifiziert und reift auf der Feinhefe mit wöchentlichem Umpumpen, eine Technik, die Tiefe und Finesse fördert. Bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18°C passt er hervorragend zu Nudelgerichten mit Fleischsoße, rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Die Cantina NIMA interpretiert den Aglianico auf natürliche und handwerkliche Weise und bietet eine authentische Erfahrung des lukanischen Terroirs.

Das italienische Weingut NIMA ist ein kleines Unternehmen, das sich der natürlichen Verarbeitung der Trauben verschrieben hat. Weder im Weinberg noch im Keller kommen beispielsweise Chemikalien zum Einsatz. Gelagert wird der Wein vor der Abfüllung in hochwertigen Holzfässern. Jede Phase der Erzeugung betreiben die Winzer mit viel Liebe zum Detail. Entstanden ist das Weingut NIMA aus der Leidenschaft von zwei Freunden für gute Weine. 2020 beschlossen die beiden Männer, einen Teil ihrer Traubenproduktion für die erste eigene Flasche zu verwenden. Insgesamt bieten die Winzer inzwischen sechs Sorten an. Sie verfolgen das Ziel, ausschließlich solche Weine zu produzieren, die für Genuss und Geselligkeit stehen.