Mix Selektion-Paket

Die Weine der Sektmanufaktur Schloss Vaux werden nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung erzeugt. In diesem Fall ist es feiner Riesling, der dabei für die Aromen sorgt. Der exotische Duft von Maracuja, Ananas und weißem Pfirsich ist verführerisch, das Mousseux sehr lebendig. Eine gute Balance, viel packende Frische und absolute Klasse zeichnen diesen Jahrgangs-Sekt aus.

Dieser Riesling von vulkanischem Gestein zeigt seine Herkunft unverkennbar: leicht rauchige Aromen in der Nase, ein bisschen Feuerstein, dazu eine deutliche Würze. Am Gaumen dann typisch mineralisch, etwas salzig, mit klaren Zügen, einer feinen Zitrusfrucht und ganz viel Spannung. Kühl und kraftvoll. Zurückhaltend und lebendig zugleich. Ein vielschichtiger Wein, der sich mit seinem Vulkan-Charakter auch zu gegrilltem Fleisch hervorragend macht.

Noch ein Meisterstück vom Cuvée-Magier aus der Pfalz. Mit dem Black Print präsentiert Markus Schneider einen ausgesprochen körperreichen und opulenten Rotwein. Gleich fünf Rebsorten finden im Black Print auf das Beste zusammen und zeigen sich mit intensivem Duft von dunklen Beeren und Kirschen dazu Gewürze, Kräuter und ein Hauch von Tabak. Ungeheuer dicht und voll am Gaumen, dabei lebeindig mit einem eindrucksvollen Finale.Noch ein Meisterstück vom Cuvée-Magier aus der Pfalz. Mit dem Black Print präsentiert Markus Schneider einen ausgesprochen körperreichen und opulenten Rotwein. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Blaufränkisch und Syrah: Gleich fünf Rebsorten finden im Black Print auf das Beste zusammen. Gemeinsam haben sie, dass nur vollreife Trauben für den trockenen Rotwein gelesen werden. So kitzelt Markus Schneider den intensiven Duft von dunklen Beeren und Kirschen hervor, so fängt er die schönen Gewürz- und Kräuternoten ein. Der Black Print leuchtet einem dunkel und tiefrot entgegen. An der Nase offenbart er Brombeeren, Cassis und Schwarzkirschen, dazu Gewürze, Kräuter und ein Hauch von Tabak. Ungeheuer dicht und voll am Gaumen, von schöner Säure belebt. Im Finale noch einmal mit großer Wucht.

Als Hersteller für erstklassige Riesling- und Burgunder-Sekte erfreut sich das Schloss Vaux größter Beliebtheit. Traditionell werden die Sekte in Flaschengärung, unter Einhaltung höchster Qualitätsgebote, produziert. Auf eine 140-jährige Tradition blickt die Sektmanufaktur zurück und versteht die Sektherstellung auch heute noch als echtes Handwerk. Nach mehrfachem Umzug hat sich die Manufaktur nun in Eltville am Rhein niedergelassen und widmet sich heute der Versektung rheingauischer Spitzenerzeugnisse.

Gegründet wurde das Weingut als ‘königlich-Preußische Weinbaudomäne’. Der preussische Staat erwarb damals ein steiniges Gelände einer ehemaligen Kupferschürfe, das erst mit großem Aufwand und vielen Sprengungen bearbeitet werden musste, damit dort Weinbau betrieben werden konnte. 2010 wurde die ehemalige Staatsdomäne in Gut Hermannsberg umbenannt. Gault Millau lobt mit dem Titel Aufsteiger des Jahres. Die Investitionen der heutigen Inhaber haben das Ziel, die legendären Qualitäten der 60er bis 80er Jahre als damaliges Staatsweingut als Maßstab wiederzuerlangen.

Markus Schneider wusste schon früh, dass er Winzer werden will. Nur Wein anzubauen wie sein Vater, der die Trauben an eine Genossenschaft lieferte, reicht ihm allerdings nicht. Sein Weingut Markus Schneider betreibt er seit 1994 mit stetig wachsendem Erfolg. Zielstrebig verfolgt er seine Vision und pflegt einen sehr modernen Weinstil. Durch die Kooperation mit einem südafrikanischen Weingut eröffnen sich ihm spezielle Möglichkeiten. Seine Weine sind weltweit - auch bei den Kritikern - beliebt.