Michel Probierpaket

Sebastian Michel: "Die Grauburgunderreben wachsen bei uns sowohl in den südlich exponierten Lagen in Westhofen, als auch in den etwas kühleren Lagen am Nord-Westhang. Dadurch entwickelt sich ein besonders breites Aromenspektrum. Was die verschiedenen Lagen miteinander verbindet sind auch hier die kalkreichen Böden, wodurch die Weine einen samtig-milden Charakter bekommen. Die Säure ist etwas „gepuffert“. Das macht den Grauburgunder für mich zum idealen Speisebegleiter. Ob zum Spargel mit Bärlauchbutter oder zur cremigen Pasta – Grauburgunder steht bei uns immer auf dem Tisch."

Die Trauben dieses herrlichen Grauburgunders sind an alten Reben gewachsen – und das schmeckt man. Wunderbar intensiv und fruchtig ist dieser Wein des rheinhessischen Weinguts Michel ein ganz besonderer Genuss! Sebastian Michel: „Das ist Grauburgunder neu gedacht! Weg von üppig-speckigen Weinen, die nach einem Glas schon langweilig schmecken. Hier wurden die Feinheiten der Sorte präzise herausgearbeitet. Durch spontane Gärung und gezieltem Einsatz alter Holzfässer wird der Wein lebendig. Mindestens 25 Jahre alt sind die Reben für unseren Grauburgunder „Alte Reben“. Je älter der Rebstock, desto tiefer bohren sich die Wurzeln in die karge Erde und die Kalkfelsen – und das schmeckt man. Mit dem Alter werden die Trauben kleiner, aber deutlich geschmackvoller."