Kennenlern-Paket Bio - Weingut Idler

Marcel Idler: "Trollinger gehört einfach zur schwäbischen DNA. Unsere Trollinger-Reben in Strümpfelbach und Umgebung sind zum Teil schon um die 40 Jahre alt, der Ertrag wird so natürlicherweise reduziert, was sich in einem Plus an Substanz und Konzentration ausdrückt. Mit unheimlich viel Frische und Eleganz passt der Trollinger vom Keuper hervorragend zu einer Vielzahl schwäbischen Gerichten."

Marcel Idler: "Unser Hauptziel ist es, Lagen und Böden unserer schwäbischen Heimat schmeckbar zu machen. Das klappt nur mit wirklch gesunden Trauben, im Weinberg sind für mich deshalb es Arbeiten und viel Handwerk obligatorisch. Was den Boden angeht, ist bei uns im Remstal natürlich der Keuper stilbestimmend, der hier fast überall in verschiedenen Zusammensetzungen vorkommt. Auf ihm wachsen auch die Trauben für unseren Rosé, den wir aus dem Saftabzug unserer Rotweine herstellen. Er ist Ausdruck schwäbischer Lebensfreude und passt perfekt in eine gesellige Runde."

Erst 2012 erfüllte sich Marcel Idler 24-jährig seinen Traum und gründete das Weingut Idler. Nachdem er Winzer gelernt, das Studium in Geisenheim abgeschlossen und zahlreiche Praktika auf ausländischen Weingütern absolviert hat, kreiert der Jungwinzer inzwischen authentische Weine, die das Potenzial der Weinberge eindrücklich widerspiegeln. Es ging auch nicht lange, bis die Kritiker auf das Weingut Idler aufmerksam wurden: Eichelmann zeigt seine Anerkennung mit 1 Stern und auch vom Feinschmecker bzw. von Falstaff gibt es eine Empfehlung. Der 2013er Riesling vom Bunten Mergel hat es sogar unter die Top 100 im Wettbewerb "Best of Riesling" geschafft.