Thomas Pahlke: "Seit Generationen eine sehr bedeutende Rebsorte im Weingut Hahn-Pahlke: Schon meine Vorfahren erkannten das Potential des Grauburgunders auf den dafür hervorragenden Lagen rund um Battenberg. Die teilweise extrem alten Rebstöcke wurzeln tief im roten Sandstein vor der Burgruine Battenberg. Die Grand-Vintage-Qualität offenbart sich in jeder Flasche, mit einer Reise durch charakterstarke Weine mit bemerkenswerter Frische und spielerischer Stilistik. Dieser Wein vereint die Erfahrungen mehrerer Generationen und die einzigartigen Lagen zu einem Meisterwerk aus Kraft, Fülle, Frucht und Eleganz. Durch die kühleren Temperaturen am bewaldeten Osthang behält der Grauburgunder eine feine Frische und bleibt saftig."
Ein Riesling wie ein frischer Windstoß über steinigen Böden: feine Mineralität mit einem Hauch salziger Brise, begleitet von saftigem Apfel, reifem Pfirsich und spritziger Zitrone. Elegant und präzise, mit temperamentvoller Säure, die Frische, Struktur und vibrierende Spannung ins Glas bringt.
Ein Sauvignon Blanc mit ausdrucksstarker Aromatik: Frische Stachelbeere, ein feiner Hauch von Heu und eine angenehme Mineralität prägen seinen eleganten Charakter. Am Gaumen ist er klar und erfrischend – ein echter Genussmoment. Er ist vielseitig einsetzbar, ideal als Aperitif oder zu asiatischen Gerichten und gegrilltem Gemüse. Ein Wein, der jede Gelegenheit unkompliziert bereichert.
2x 2025 Silvaner Muschelkalk VDP.Gutswein trocken - Weingut Zur Schwane
Ralph Düker: "Der Silvaner Muschelkalk ist unser exklusiver Wein für WirWinzer. Die Rebstöcke stehen in Volkach und wachsen auf purem Muschelkalk. Unser Silvaner präsentiert sich ausgewogen fruchtig und aromatisch mit feinen Noten von grünem Apfel. Der Silvaner Muschelkalk ist unser Spargelallrounder, mit seiner feinen Kräuterwürze passt er aber besonders gut zu Spargelsalat mit feiner Vinaigrette. Unser Tipp, sowohl grünen als auch weißen Spargel verwenden."
2x 2024 Riesling vom Buntsandstein trocken Bio - Weingut Ehrhart
Benjamin Ehrhart: "Der klassische Vertreter unter den deutschen Weißweinen: mit knackiger Frische und herrlicher Säure ausgebauter Riesling vom Buntsandstein. Nach der Lese ca. 4 Stunden Mazeration, schonende Pressung und vegane Klärung des Saftes durch Sedimentation. Danach gezügelte Gärung und kurzes Feinhefelager."
2x 2025 Nahetal Grauburgunder trocken - Weingut Jakob Schneider
Jakob Schneider: "Die Reben für diesen Grauburgunder gedeihen auf Vulkangesteinsboden mit Lehmauflage. Nach der Handlese, einer kurzen Maischestandzeit und der Gärung in großen Eichenholzfässern sowie in Edelstahltanks entsteht ein würziger, aromatischer Wein mit ausgeprägtem Nachhall. Durch den langen Hefekontakt wird die cremige Burgunderat gefördert. Dieser Grauburgunder verkörpert exemplarisch das einmalige Terroir der Nahe mit burgundischer Finesse."
Der Name Hahn-Pahlke für hohen Qualitätsanspruch, Charakterweine aus der Haardt und geschickte Verknüpfung traditioneller und moderner Techniken. Seit sieben Generationen betreibt die Familie bereits im pfälzischen Battenberg Weinbau – mit großem Erfolg. Seit 2012 arbeitet Jungwinzer und Weinbautechniker Thomas Pahlke nun im elterlichen Betrieb mit und bringt dank Auslandspraktiker in Österreich und Neuseeland frischen Wind in das Traditionsweingut.
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Weingut Franz
Das Weingut Franz im traditionsreichen Weinbauort Appenheim ist noch jung. Christopher Franz ist hier für schnörkellose Weine zuständig. Der gelernte Küfer bringt frische Ideen in den Weinbau ein und kommt damit zu überzeugenden Ergebnissen, die Spaß machen. Als moderner Betrieb hat sich das Weingut Franz schnell einen guten Ruf erarbeitet.Im Weinberg wird auf dem Weingut Franz nur das Nötigste gemacht um das perfekte Heranreifen der Trauben zu unterstützen. Die Bedingungen sind durch das Terroir bereits ideal. Grundlage für die Weine sind optimal gereifte gesunde Trauben - im Keller kann deshalb nicht mehr viel falsch gemacht werden, wie Christopher Franz vom Weingut Franz betont. Die Weine mit Ecken und Kanten erhalten dort lediglich ihre Abrundung, damit Sie schließlich Spaß daran haben können.
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Weingut Finkenauer
Wann immer starke Charaktere und unterschiedliche Ideen aufeinandertreffen entsteht Energie – so auch auf unserem rheinhessischen Weingut. Wir nutzen diese Energie um individuelle Tropfen mit herausragender Persönlichkeit zu erschaffen. Sorgsame Pflege unserer Rebflächen ist uns ebenso wichtig, wie der schonende Ausbau unserer Weine im Keller. Auf unterschiedlichen Böden, vom Löß über Kalkmergel bis zum Muschelkalk, entstehen hier diverse Charakterweine, welche eindeutig ihr Terroir widerspiegeln.
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Weingut Zur Schwane - Qualität seit über 600 Jahren
Mitten im fränkischen Rebland liegt idyllisch, das Weingut Zur Schwane. In den 30er Jahren übernahm Familie Pfaff das Weingut und erweiterte mittlerweile auf 25 Hektar Rebflächen. Die Weinberge liegen in den Lagen Escherndorfer Lump und Volkacher Ratsherr Etwa die Hälfte der Rebflächen nimmt Silvaner ein, Riesling ein Viertel, gefolgt von Müller-Thurgau, Spätburgunder, Kerner, Rieslaner und Bacchus. Der Escherndorfer Lump wird seit über 1000 Jahren durch individuelles Kleinklima geprägt.
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Weingut Ehrhart
Mit dem Riesling fing es auf unserem Weingut an, und noch heute gilt die Liebe der Königin der Rebsorten. Der zweite Schwerpunkt liegt auf charakterstarken Spätburgundern. Unsere Bioweine spiegeln das Terroir facettenreich wider. Mit dem Weinbau begannen wir 1952 und 7 Jahre später, füllten wir den ersten Wein ab, der Weinausbau läuft mittlerweile in 3. Generation. Besonders stolz sind wir auf die Empfehlung von Gault Millau und 1,5 Eichelmann-Sternen, sowie unsere BIO Zertifizierung.
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Weingut Jakob Schneider
"Eine bestechende Vier-Trauben-Kollektion, also Rieslinge auf fantastischem Niveau" - so begeistert zeigt sich Gault Millau vom Nahe-Weingut Jakob Schneider aus Niederhausen. Aus Top-Steillagen bringt der Traditionsbetrieb herausragende Rieslinge hervor. In den Weinbergen finden sich 52 Gesteinsformationen, überwiegend vulkanischen Ursprungs, dazu gesellen sich Know-how und Fingerspitzengefühl des Winzers. Das Weingut Jakob Schneider existiert seit 1575, aber erst ab 1901 achtete man auf eine hohe Weinqualität. Damit hat man es mittlerweile an die Spitze der Weingüter der Region geschafft. Den "Aufsteiger des Jahres 2017" führt Gault Millau mit 4 Trauben, im Feinschmecker hat man es unter die besten Weingüter Deutschlands geschafft. Nachdem Jakob Schneider junior 2007 sein Weinbaustudium abgeschlossen hatte, führte er den elterlichen Betrieb mit seinem Vater. Seit dem Tod des Seniorchefs 2017 sorgt er allein für großartige Weine.
Zwölf Weine aus verschiedenen deutschen Regionen zeigen, wie hochwertig und vielseitig Deutschland im Glas sein kann. Unterschiedliche Rebsorten, Herkünfte und Winzerhandschriften treffen auf klaren Premium Anspruch. Eine Auswahl für alle, die deutsche Weine nicht nur entdecken, sondern auf gehobenem Niveau erleben möchten.
Möglicherweise hat mir der Spargel zu diesem Wein gefehlt, um die positiven Bewertungen nachvollziehen zu können. Ich bin eher Riesling-, Chardonnay- und Grauburgundertrinker, auch gerne Viognier oder die Cuvées aus Jurançon. Hatte mir diesen hier mal zur Probe bestellt. Leider aus meiner Sicht sehr wenig fruchtig. Jedenfalls zum einfach so trinken fehlt für mich der Trinkfluss. Quitte allein ist mir zu wenig.
Ich kann den bisherigen Bewertungen nur zustimmen: Ein wirklich gelungener Silvaner ohne jede Form der Übertreibung. Ausgewogen im Geschmack, drängelt sich nicht in den Vordergrund und passt bestens in die Spargelzeit. Geht aber genauso gut zu Salaten und kalter Küche. Zum Angebotspreis eine gute Wahl.
Ein wunderbar abgerundeter Weißwein ohne Schnickschnack von wegen Pfirsich oder Apfelaroma – köstlich, rein und ehrlich, wie man ihn zum Spargel kaum besser treffen kann!
Ein sehr schmackhafter Wein mit einer angenehmen Fruchtnote. Allerdings ist es jetzt bereits mehrmals passiert, dass der Flaschenverschluss beim Öffnen aufploppt wie beim Öffnen einer Sektflasche. Entweder ist der Jahrgang bei der Abfüllung noch nicht ausgegoren und wurde zu früh abgefüllt oder der Wein enthält Verunreinigungen, die für den hohen Druck verantwortlich sind.
ein großartiger Wein, rund und fein, trocken aber nicht zu sehr, ich finde, es ist der beste Grauburgunder, den ich je getrunken habe, wie auch der aus 2020.
Seit dem Einstieg von Benjamin Ehrhart in sein elterliches Weingut sieht man eine erfreuliche Entwicklung. Exemplarisch steht dieser Wein. Die früher rauchigen Noten sind jetzt klar und vom Boden geprägt: Fruchtig, mineralisch und tollem Trinkfluss! Ein sauberer Riesling zum sehr fairen Preis!
Am 23.05.22 probiert, sehr gut zusammengewachsen, feine Mineralität, gute Säure und Frucht, wirklich ein hervorragender Grauburgunder, dem zwei Jahre Zeit in der Flasche sehr viel helfen.
Mäßiger Grauburgunder ohne größere Stärken, gute Grundlage für Weinschorle. Etwas enttäuschend für den, der andere Weine vom Weingut Jakob Schneider kennt.
Ein ausdrucksstarker, blumiger Grauburgunder, der schon ein wenig an eine Scheurebe erinnert, aber dennoch den typischen Charakter nicht verliert. Ohne Fehl und Tadel. Setzt eine wirklich eigene Duftmarke!
Nach etlichen Versuchen einen Weißwein zu finden, der ein breites Spektrum an feinen Geschmacksnuancen abdeckt ohne dabei zu sehr in den Vordergrund zu treten, bin ich jetzt fündig geworden. Ein echter Genuss - freu mich schon auf den 21er.
