Festtags Schaumwein Paket

Stephan Attmann: "Unser Chardonnay Sekt ist eine traditionelle Flaschen-gärung und wurde 3 Jahre auf dem Hefelager ausgebaut. Geschmacklich überzeugt dieser Sekt mit Aromen von frischen Äpfeln, tropischen Früchten und einem Anklang von Vanille. Schöne Cremigkeit im Mund mit einer ansprechenden Säure - ein wahrer Genuss. Rassig und saftig - unser Blanc de Blanc."

Gegründet wurde das Weingut 1849 durch die Heirat von Dr. Friedrich Deinhard und Auguste Jordan. Ein späterer Besitzer und Nachfahre des Paares war Hauptmann Leopold von Winning, nachdem der heutige Gutshof benannt wurde. Von Winning zeichnete sich durch akribische Arbeit an Rebstöcken sowie im Weinkeller aus. Genau diesem Vermächtnis eifern wir als Team mit großer Leidenschaft nach. Heute ist das Weingut Teil der Niederberger-Gruppe. Wir sind außerdem Mitglied im VDP.

Gault Millau gefällt insbesondere "der stilistische Wandel und die Experimentierfreude" auf unserem Weingut. Aushängeschild sind die "Von Unserm"-Weine, die auf unsere Anfänge als VDP-Betrieb zurückgehen. Zartsaftig mit pflanzlicher Würze kommt unser Riesling daher, kräutrig-pfeffrig mit feinen Tanninen der Spätburgunder. Durch den nördlichsten Weinberg auf Sylt und organisierte Weinkreuzfahrten machen wir jetzt auch international auf uns aufmerksam.

Unser Familienbetrieb verfügt über enormes Potenzial, dafür stehen sowohl die Lagen im Ihringer Winklerberg, Ihringer Fohrenberg, Freiburger Schloßberg und Oberrotweiler Eichberg sowie das Rebsortenangebot. Auf einer Fläche von insgesamt 12 Hektar bauen wir vor allem die Rebsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder an. Hinzu kommt eine Monopolstellung im Anbau von Chenin blanc, dem Steckenpferd unseres Weinguts.