Christ Weihnachtspaket - Weingut Rainer Christ

Verkostungsnotiz: Feiner Duft nach frischen Trauben und Holunderblüten. Zitrisch, zarte florale Noten, unverwechselbar, beschwingter Trinkgenuss bei niedrigem Alkohol. Vinifikation: Behutsame Verarbeitung nach dem Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Maischestandzeit ca. 18h, pneumatische Pressung, Vergärung im Stahltank, Lagerung auf der Hefe für ca. 4 Monate. Die unterschiedlichen Lesegänge sorgen für eine vielfältige, aromatische Komplexität bei besonderer Leichtigkeit. Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.

Verkostungsnotiz: Super frisch, obwohl der Rose staubtrocken ist strömen aus dem Glas süße rote Früchte, Erdbeeren-Himbeeren-Herzkirschen, es duftet wie im Obstgarten, durch zarte Lavendelnoten wird das Geschmackserlebnis abgerundet. Perfekt für heiße Sommertage. Vinifikation: Die Trauben werden von Hand geerntet. Behutsame Verarbeitung nach dem Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Pneumatische Ganztraubenpressung. Vergärung und Ausbau im Stahltank für ca. 6 Monate. Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.

Verkostungsnotiz: Dunkle Schokolade, Kirsche, Waldbeeren, zarte ledrige Noten, Vanille. Frucht und Würze vereint. Der Wein schreit förmlich nach einem Barbecue. Vinifikation: Traubenmaterial wird von Hand gelesen. Ausbau 14 Tage Maischestandzeit im Stahltank. Lagerung für 24 Monate im Barrique danach 6 Wochen im großen Fass. Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.

Verkostungsnotiz: Kräftiges Rubingranat, würzig, dunkle Waldbeeren, Vanille, ganz dezente an Waldboden erinnernde moosige Noten. Ein wahnsinnig vielschichtiger Wein, der durch seine Dichte und Würze überzeugt. Vinifikation: Selektive Handlese, rebeln ohne quetschen. Maischegärung zwischen 20-28 Tagen, 24-monatiger Ausbau in 300l Fässern, danach Vermählung der Tranchen im großen Holzfass. Ruhe, Reife und Integration für weitere 6 Monate. Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.

Verkostungsnotiz: Kräftiges Granat, saftige rote Beeren, florale Anklänge, Dörrobst, Süßholz, Tabak, zupackende Tannine. Druckvoll im Abgang mit toller Frucht und griffigem Tannin. Erst am Anfang seines Trinkfensters. Vinifikation: Selektive Handlese, rebeln ohne quetschen. Maischegärung ca. 28 Tage, 30-monatiger Ausbau in 300l Fässern, danach Vermählung der Tranchen im großen Holzfass. Ruhe, Reife und Integration für weitere 6 Monate. Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.

Verkostungsnotiz: Purpurrot, Schokolade, dunkle Beeren, gewaltige Würze, zart duftend nach Leder und Tabak, unterlegt mit Cassis und schwarzen Oliven. Mächtige Tannine und dichte Struktur. Vielversprechendes Entwicklungspotential! Vinifikation: Selektive Handlese, rebeln ohne quetschen. Maischegärung ca. 28 Tage, 30-monatiger Ausbau in 300l Fässern, danach Vermählung der Tranchen im großen Holzfass. Ruhe, Reife und Integration für weitere 6 Monate. Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.