Casa Lucciola Kennenlern-Paket - Casa Lucciola

Aus dem Herzen eines kleinen Bauernhofs kommt Casa Lucciola, ein natürlich vergorener Verdicchio di Matelica, der die Geschichte von Terroir und Jahrgang erzählt. Strohgelb, typisch für Verdicchio. Anfangs schüchternes Bouquet, das sich mit der Zeit öffnet. Kräftig mit einem mandelartigen Nachgeschmack, der als "Rotwein im weißen Gewand" beschrieben wird. Dieser Wein repräsentiert unser Gebiet und passt zu vielen Gerichten, von Pasta bis Fisch, und bietet eine angenehme Säure und Mineralität.

Der Casa Lucciola ancestral ist aus einer einzigen spontanen Gärung entstanden, die im Tank begann und in der Flasche endete, ohne Zugabe von Hefe oder Zucker, und ist ein natürlich schäumender Wein, der weder gefiltert noch geklärt wurde. Seine Frische macht ihn sehr trinkbar, und jede Flasche kann sich leicht von den anderen unterscheiden; es wird empfohlen, sie vor dem Gebrauch auf den Kopf zu stellen. Optisch ist er sehr trüb und erfordert einen offenen Geist. In der Nase schwanken die Aromen zwischen Apfel und Birne, je nach Flasche und Glück. Am Gaumen folgt auf die anfänglich faltige Blase eine Säurewelle, die zu einem weiteren Schluck verführt. Jede Flasche unterscheidet sich leicht von den anderen. Es wird empfohlen, sie vor dem Gebrauch auf den Kopf zu stellen.

Dieser Wein aus entrappten und auf den Schalen eingemaischten Verdicchio-Trauben wird lange in Zement gelagert, wodurch eine seltene und sehr wertvolle Ausgabe entsteht. Er hat eine goldene Farbe, die an einen Ehering erinnert. Er braucht Zeit, um sich zu öffnen und komplexe Aromen von Lakritz, Kräutern, Safran und Orangenschalen zu entfalten. Obwohl er zunächst überrascht, passt er perfekt zu reifem Käse oder würzigen Gerichten und bietet ein angenehmes Geschmackserlebnis.