Burgunder Paket trocken - Weingut Witwe Dr. H. Thanisch, Erben Müller-Burggraef

Verkostungsnotiz Schönes Lachsrosa, fast wie ein Provence Rosé. Die Nase ist zart und duftig, zeigt dennoch typische Pinot Noir Aromatik. Rosenblätter, viel pinke Grapefruit und ein bisschen Waldmeister, sehr feingliedrig wirkend. Am Gaumen intensiv und extrem frisch, mit einer gewissen Pikanz aus der feinen Säure die von einer gewissen Salzigkeit begleitet wird. Dieser leichte mineralische Biss mit feinen Bitterstoffen gibt dem Wein das gewisse Extra. Ein äußerst trinkfreudiger, erfrischender Wein. Leichtfüßig und auf der Zunge mit seiner zarten Rotfruchtigkeit, der warmen Zitrusfrucht und der tänzelnden Verspieltheit. Verarbeitung Die Trauben wurden selektiv gelesen und bereits im Weinberg schonend in Behältern gepresst, um eine längere Reifezeit zu gewährleisten. Die Ganztraubenpressung dauerte etwa drei Stunden. Der Wein wurde mehrere Monate lang in großen Holzfässern ohne Zusatz von Hefen oder Enzymen vergoren und im späten Frühjahr abgefüllt. Anbau und Klima Der Weinbau an der Mosel ist durch seine einzigartige Landschaft geprägt. Der Charakter der Anbaugebiete wird durch das besondere Zusammenspiel von Geologie, Topografie und Mikroklima bestimmt. Die Trauben für diesen Wein wurden im Weinberg Kueser Kardinalsberg angebaut. Dieser Weinberg ist eine hervorragende Lage mit tiefgründigem, steinigem, verwittertem Lehmboden und einer Ausrichtung nach Süd-Südwest. Die Weine vom Bernkasteler Schlossberg zeichnen sich durch eine für die Mosel typische Mineralität, ausgeprägte Fruchtaromen und ein feines Zusammenspiel aus.

Der Wein zeigt eine zartgelbe Farbe und präsentiert sich mit einer tiefgründigen, intensiven und eleganten als auch komplexen Nase mit Noten von verwittertem Schiefer und Zitronenschalen. Üppig, fein und elegant am Gaumen ist dies ein weicher und charmanter Pinot Blanc mit guter Textur, sur-Lie-geprägter Frucht und einem feinen, fast leicht salzigen klaren Abgang

Mehr als 350 Jahre lässt sich die Tradition zurückverfolgen, seit Mitte des 19. Jahrhunderts macht das Weingut Witwe Dr. H. Thanisch international mit spektakulären Auktionspreisen von sich reden. Die jetzigen Besitzer Barbara Rundquist-Müller und ihr Mann haben ein Team mit Visionen versammelt, das die hervorragende Arbeit weiterführt. Unter Betriebsleiter Maximilan Ferger, Mitglied der Generation Riesling, entstehen Weine, die die internationalen Kritiker begeistern. Neben 2 Gault-Millau-Trauben und 3 Eichelmann-Sternen darf sich das Weingut Witwe Dr. H. Thanisch über hervorragende Bewertungen beispielsweise von Wein-Plus und Wine Spectator freuen.