Box Degustazione Estate "Taralli" - Cantine Paololeo

Im Glas leuchtend mit strohgelben Reflexen, besticht dieser Weißwein durch sein frisches und harmonisches Aromaprofil: weißblättrige Früchte und Zitrusfrüchte sorgen für Schwung und Unmittelbarkeit. Der Schluck ist trocken, leicht und ausgewogen, perfekt zwischen 10 und 12°C als Aperitif oder in Kombination mit Salaten, leichter Pasta und Fisch. Der Pinot Grigio g.g.A. wird in den Weinkellern von Paololeo im Herzen der Region Taranto in Apulien hergestellt und spiegelt die internationale Ausrichtung und den mediterranen Charakter der Rebe wider. Die Vinifizierung im Edelstahl bewahrt die Reinheit und die Ursprünglichkeit, während die familiengeführte Kellerei das Potenzial des Terroirs mit Sensibilität und Modernität interpretiert.

Dieser Roséwein zeichnet sich durch seine zartrosa Farbe aus, die Sie einlädt, seine Frische zu entdecken. In der Nase verströmt er Aromen von frischen roten Früchten, wie Walderdbeeren und Granatapfel, begleitet von leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich und lebendig, mit einer angenehmen Säure, die seine fruchtigen Noten perfekt ausbalanciert. Die Besonderheit des Primitivo mit seiner doppelten Reifung verleiht dem Wein eine ausgewogene und raffinierte Struktur und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für gesellige Momente. Der Abgang ist frisch und anhaltend, mit einer fruchtigen Note, die an die apulische Weinbautradition erinnert.

Dieser Wein aus dem Herzen des Salento besticht durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein reiches Aromenprofil von reifen Kirschen, Brombeeren und Himbeeren. Der Schluck ist weich und umhüllend, mit seidigen Tanninen und einer kalibrierten Frische, die den Primitivo Paololeo sehr angenehm macht. Er wird in Edelstahl gekeltert, um die Authentizität der Rebsorte zu bewahren, und passt am besten zu typischen Gerichten wie Fleischbällchen mit Soße oder Auberginenparmesan bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C. Die Cantine Paololeo verbindet Familientradition und moderne Vision und schafft einen IGP Apulien, der die aufrichtige Seele des Terroirs des Salento widerspiegelt.

Das Weingut hat seinen Sitz seit nunmehr 5 Generationen in der Stadt Donaci nahe Brindisi im süditalienischen Apulien. Die Familie von Paolo Leo und seinen Söhnen ist eng mit der Region verbunden, hat das Land nie verlassen und sich im Laufe von Generationen mit ihren Weinen sowohl nationale als auch internationale Anerkennung und Auszeichnungen erarbeitet. Die wichtigsten autochthonen Reben sind heute u.a. Primitivo, Negroamaro sowie schwarzer und weißer Malvasia di Lecce. Angebaut werden zudem Chardonnaye und Fiano. Die größtenteils für den internationalen Verkauf bestimmte Jahresproduktion beträgt rund 5 Millionen Flaschen.