Bimmerle Kennenlern-Paket "Premium" - Weingut Siegbert Bimmerle

In Baden werden mehr als 50 Prozent des deutschen Spätburgunders erzeugt. Auch international betrachtet gehört das badische Weinland zu einem der bedeutendsten Spätburgunder-Anbaugebiete der Welt. Auf knapp der Hälfte der Anbaufläche in der Region wächst die Rebsorte, die hohe Ansprüche an Erzeuger, Klima und Böden stellt. Sind die Wuchsbedingungen so gut wie hier, läuft der Spätburgunder zur Hochform auf. Unser Spätburgunder Réserve trocken zeigt die ganze Kraft und Klasse dieses außergewöhnlichen Rotweinjahrganges. Er reifte 18 Monate im kleinen, neuen Eichenholzfass.

Der Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte, die Weingenießer begeistert – so auch uns. Mit Engagement und Enthusiasmus haben wir diesen trockenen „Sauvignon Blanc Réserve 500“ im Weinberg begleitet, für die Reifung wurde ein spezielles 500er Holzfass gewählt, welches den Charakter dieses Weines prägt. Durch Können und umfassende Erfahrung in der Vinifikation wurde ein Geschmackserlebnis der besonderen Art kreiert. Charakteristik: Dieser Sauvignon Blanc zeigt eine elegante Nase von Stachelbeeren, Pfirsich und dezenten floralen Tönen. Zu den sortentypischen Aromen gesellen sich leicht rauchige Akzente und eine filigrane Holzaromatik, die den Geschmack des Weines perfekt abrunden. Am Gaumen ist er opulent und von aparter Finesse. Die samtige Textur, das harmonisch eingebundene Holz und die frische Säure ergeben ein hervorragend ausbalanciertes Geschmacksbild. Der Abgang ist langanhaltend und unterstreicht die Aromenvielfalt dieses Weines.

Dieser Riesling zeichnet sich durch seine klare Linie aus! Typische Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsich, gepaart mit einer feinen Mineralität machen ihn zu einem idealen Beispiel für einen badischen Riesling. Wie in keinem anderen Anbaugebiet lässt sich Mineralität und Frucht zu so einem harmonischen Gesamtbild zusammenfügen. Die perfekt in den Wein integrierte Säure unterstützt hierbei und gibt dem Wein eine erfrischende Komponente.