61' Dorado en Rama wird nach der edelsten traditionellen Methode hergestellt und in Fässern gereift, von denen ein Sechstel leer bleibt, um die Bildung seines Schleiers aus einheimischen Hefen zu fördern. Eine einzige Saca pro Jahr. Anschließend wird er mit Wein aufgefüllt, der ein Jahr lang in Betontanks gereift ist, um die für die Erhaltung des Schleiers notwendigen Nährstoffe zu liefern. Die Besonderheit der Weine aus biologischem Anbau in diesem Gebiet besteht darin, dass sie im Herbst und Winter ihren Schleier verlieren, wodurch eine langsame Oxidation stattfindet, die dem Wein seine eigene Persönlichkeit verleiht. Vom Fass in die Flasche ohne Schönung oder Filtrierung.
Wein
- Artikelnummer: 7729012000
- Inhalt: 0,5 L
- Weinart: Weißwein
- Rebsorte: Verdejo
- Qualitätsstufe: DOP
- Geschützte Geografische Angabe: Rueda D.O.
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 17,0 %
- Passt zu: Käse, Rotes Fleisch, Wild
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Andere
- Mundus Vini: Großes Gold
- Auszeichnungen: Vinous 2025: 94 Punkte
- Robert Parker: 93
- Decanter: 97
- Penin: 95
- Preis / Liter: 79,80 €*
Hersteller
- Hersteller: Cuatro Rayas
- Land: Spanien
- Region: Kastilien und León
- Hersteller-Adresse: Bodega Cuatro Rayas Soc. Coop Agroalimentaria, Camino de la Fuentecilla s/n, 47491 La Seca, Spanien
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