6+6 Paket Emilio & Barbacrò Bio - Alemat

Er hat eine sehr blasse rubinrote Farbe, die auf dem Fingernagel in einen raffinierten kupfer-orangenen Farbton übergeht; in der Nase zeigt er ein unverwechselbares Bukett: es beginnt mit grünen Noten von Johannisbeerblättern und Schnittlauch, würzigen Anklängen - schwarzer Pfeffer - und kleinen roten Früchten, und entwickelt sich dann im Glas weiter und bietet eine weichere und breitere Fortsetzung mit Noten von Granatapfel und süßerem Obst. Am Gaumen ist er ziemlich warm, einhüllend und intensiv, mit guter Persistenz, dominiert von einer Frische, die ihn saftig macht, mit den für den Grignolino charakteristischen flüsternden Tanninen, die im Abgang durchscheinen.

Von rubinroter Farbe, öffnet sich dieser Rotwein mit intensiven Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und blumigen Noten, die den ganzen Reichtum der piemontesischen Weinherstellung zum Ausdruck bringen. Am Gaumen ist er saftig und weich, dank einer ausgewogenen Cuvée aus Barbera und Croatina, die bei jedem Schluck Frische und Rundheit verleiht. Ideal zwischen 16 und 18°C zu Pasta mit Sauce, Wurstwaren oder weißem Fleisch, begleitet er die gesamte Mahlzeit mit Vielseitigkeit und anhaltendem Genuss. Das Weingut Alemat, das seit 2012 von der Familie Dominici geführt wird, interpretiert das Gebiet mit nachhaltiger Sorgfalt und raffinierter Handwerkskunst und vereint Leidenschaft und lokale Identität in jeder Flasche.

Nachhaltigkeit sowie Erhalt und Förderung der regionalen Weinkultur definieren die Arbeit bei Alemat. Familie Dominici ist der festen Überzeugung, dass der besondere Charakter der Alemat Weine durch die Qualität von Boden, Lage und Mikroklima maßgeblich mitbestimmt wird. Um diese zu erhalten, muss die nachhaltige Weinproduktion auch über Weinberg und Keller hinaus gesichert werden. Neben dem Verzicht auf die Anwendung von Pestiziden ist Alemat auch darum bemüht, den Energieaufwand der Weinproduktion durch eigene Solarpanelen und Heizpumpen möglichst nachhaltig sicherzustellen. Auch bei den Verpackungen wird komplett auf Kunst- und Klebstoffe verzichtet. Die biologisch abbaubaren Weinkartons werden stattdessen durch innovative Verschlussmechanismen versiegelt.