4+2 Paket Spassoso Appassimento Terre Siciliane IGP - Tenuta Gorghi Tondi

Spassoso ist unsere Mischung aus teilweise getrockneten roten Trauben, weich, fruchtig und mit großer Struktur. Die Trauben des Spassoso stammen von etwa 25 Jahre alten Rebstöcken mit einer Dichte von 4.600 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von etwa 70 Doppelzentnern. Die Weinlese findet in der dritten Septemberdekade statt. 70 % sind Nero d'Avola, 25 % Syrah und 15 % Perricone-Trauben. Die letztgenannte Sorte wird etwa zehn Tage lang im Obstkeller getrocknet und dann separat vinifiziert.

Die Natur ist unsere größte Inspiration, heißt es im Weingut Tenuta Gorghi Tondi. Folglich ist der Respekt vor der Natur und deren Bewahrung auch der Kern der Philosophie, der in der täglichen Arbeit gefolgt wird. Man ist der felsenfesten Überzeugung, dass die Natur mit ihrer Eleganz die Arbeit leitet und den Produktionsstil bestimmt. Auf Kunstdünger wird deshalb in den Weinbergen ebenso verzichtet wie auf Pestizide. Der gesamte Weinanbau soll vollkommen natürlich ablaufen. Und auch im Weinkeller herrscht die Prämisse, nach der weniger mehr ist und man den Wein am besten in Ruhe sich entwickeln lässt.