5+1 Paket Febeo Orvieto Classico DOC - Cantina Cardeto

Intensive, leuchtende Farbe mit schönen grün-goldenen Reflexen. Die Nase ist reich an blumigen Noten von Jasmin und Weißdorn, mit Anklängen von Früchten, verbunden mit zarten, aber eleganten Vanillenoten. Der Geschmack zeigt Eleganz und Persönlichkeit, mit ausgezeichneter Struktur und Geschmack, eleganter Säure und Ausdauer. Nach dem Pressen erfolgt die Kryomazeration, damit die Primäraromen der Trauben, die sich im Inneren der Schale befinden, extrahiert werden können und der Wein intensivere und fruchtigere Aromen erhält. Danach werden 30% in neuen Tonneaux vergoren und bleiben 6 Monate auf der Hefe, während 70% in Edelstahl bei 16° vergoren werden ie Febei sind eine der bedeutendsten und mächtigsten Familien des Mittelalters in Orvieto und durch Heirat mit den Clementini, Piccolomini und Coelli verbunden. Der berühmteste unter ihnen war Bischof Francesco Maria Febei, der nicht nur Texte zum Jubiläum verfasste, sondern auch die Bibliothek seines Palastes für das Volk öffnete. Auf dem Türsturz des Gebäudes ist noch immer die Inschrift "PUBLIC LIBRARY" zu lesen. In Orvieto gibt es neben dem schönen Palazzo Febei nun auch einen Platz, der der Familie gewidmet ist. Für den Wein, der den Stil des Orvieto Classico Superiore am besten repräsentiert, haben wir den Namen gewählt, der an diese sehr wichtige Familie in der Geschichte von Orvieto erinnert.

Vor rund 70 Jahren wurde die Winzergenossenschaft in Orvieto gegründet. Doch erst 2005 nannte sich die Genossenschaft zum Weingut Cantina Cardeto um. Dazwischen entstand in den Anfängen der 90er Jahren ein Neubau, bereits 1975 entstand jedoch schon eine Erweiterung. Im Jahre 1971 erhielt der Weißwein aus Orvieto eine präzise Herkunftskennung, wie diese von verschiedenen Weinen aus bestimmten Regionen bekannt ist. Fortan durfte sich nur der Weißwein aus Orvieto als ebenjener bezeichnen. 500 Hektar Weinreben und über 14,000 direkte Kunden machen das Weingut Cantina Cardeto aus Umbria zu einem der wohl bedeutsamsten Projekte von Winzergenossenschaften in Europa.