Michael Trenz: "Unsere trockene Spätlese stammt aus dem Johannisberger Vogelsang neben dem berühmten Johannisberger Schlossberg. Hier wachsen die 40 Jahre alten Rebstöcke auf Lehm und Taunusquarzit, werden selektiv per Hand gelesen und als ganze Traube gepresst. 70 % wird im kühlen Stahltank, 30 % im Holzfass vergoren. So entsteht ein Geschmackserlebnis aus kräftigen Gelbfruchtnoten, dynamisch zitrischen Aromen und würziger Mineralik. Diese trockene Spätlese passt besonders gut zu Fischgerichten, Speisen mit hellem Fleisch oder würzigem Käse."
Wein
Hersteller
- Hersteller: Sonneck
- Land: Deutschland
- Hersteller-Adresse: Weingut Trenz, Schulstraße 1, 65366 Geisenheim-Johannisberg, Deutschland
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