Bezeichnung
TRAJAN SUPERIOR
Stiller Bio-Weißwein
Rebsorten
Malvasia di candia aromatica, Santa Maria, Trebbiano Romagnolo,
Sauvignon Blanc
Bodenart
Mittlere Mischung. Der Weinberg befindet sich 700 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der
römischen Stadt Veleia.
Anzahl der Rebstöcke pro Hektar
3300
Alter der Rebstöcke
15 Jahre alt
Zeit der Weinlese
erste zehn Tage im September
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar
60 q/ha
Weinbereitung
Ein Teil der Trauben wird getrocknet und der daraus resultierende Most wird mit dem
nicht getrockneten Teil. Traditionelle Weinbereitung in Edelstahl ohne Mazeration auf den Schalen
die Mazeration auf den Schalen erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12°C und 15°C.
Reifung
10 Monate in Batonnage auf der Feinhefe in Stahl, mindestens 3 Monate in der Flasche
vor der Vermarktung.
Analytische Daten bei der Abfüllung
Alkohol 13,00 % Vol.
Restzucker < 4 g/l
Gesamtsäuregehalt 6,5 g/l
Eigenschaften
Beim ersten Aufprall zeigen sich Noten von reifen und getrockneten Früchten. Darauf folgen
elegante florale Nuancen von Lilie und Orangenblüte, mit einem Hauch von Honig
und aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian.
Am Gaumen ist er einhüllend und strukturiert, mit einer angenehmen Weichheit, die durch eine lebendige Frische und einen lebendigen und angenehmen Geschmack ausgeglichen wird
der Geschmack ist angenehm weich, ausgeglichen durch eine lebendige Frische und eine leichte Würzigkeit. Die Trocknung von
trocknung von 30% der Trauben verleiht ihm Tiefe und Ausdauer und bereichert den Abgang mit
mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und süßen Mandeln. Die Reifung in
stahl bewahrt die Reinheit der Frucht und die aromatische Eleganz und hält
der Wein dynamisch und unmittelbar.
Passt zu:
Er passt sehr gut zu gegrilltem, gebackenem und überbackenem Fisch, zu
mit Rotbarbe in Guazzetto und gefülltem Tintenfisch, er passt auch sehr gut zu
schnecken und Hühnersalaten.
Serviertemperatur
10° C
TRAJAN SUPERIOR
Stiller Bio-Weißwein
Rebsorten
Malvasia di candia aromatica, Santa Maria, Trebbiano Romagnolo,
Sauvignon Blanc
Bodenart
Mittlere Mischung. Der Weinberg befindet sich 700 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der
römischen Stadt Veleia.
Anzahl der Rebstöcke pro Hektar
3300
Alter der Rebstöcke
15 Jahre alt
Zeit der Weinlese
erste zehn Tage im September
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar
60 q/ha
Weinbereitung
Ein Teil der Trauben wird getrocknet und der daraus resultierende Most wird mit dem
nicht getrockneten Teil. Traditionelle Weinbereitung in Edelstahl ohne Mazeration auf den Schalen
die Mazeration auf den Schalen erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12°C und 15°C.
Reifung
10 Monate in Batonnage auf der Feinhefe in Stahl, mindestens 3 Monate in der Flasche
vor der Vermarktung.
Analytische Daten bei der Abfüllung
Alkohol 13,00 % Vol.
Restzucker < 4 g/l
Gesamtsäuregehalt 6,5 g/l
Eigenschaften
Beim ersten Aufprall zeigen sich Noten von reifen und getrockneten Früchten. Darauf folgen
elegante florale Nuancen von Lilie und Orangenblüte, mit einem Hauch von Honig
und aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian.
Am Gaumen ist er einhüllend und strukturiert, mit einer angenehmen Weichheit, die durch eine lebendige Frische und einen lebendigen und angenehmen Geschmack ausgeglichen wird
der Geschmack ist angenehm weich, ausgeglichen durch eine lebendige Frische und eine leichte Würzigkeit. Die Trocknung von
trocknung von 30% der Trauben verleiht ihm Tiefe und Ausdauer und bereichert den Abgang mit
mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und süßen Mandeln. Die Reifung in
stahl bewahrt die Reinheit der Frucht und die aromatische Eleganz und hält
der Wein dynamisch und unmittelbar.
Passt zu:
Er passt sehr gut zu gegrilltem, gebackenem und überbackenem Fisch, zu
mit Rotbarbe in Guazzetto und gefülltem Tintenfisch, er passt auch sehr gut zu
schnecken und Hühnersalaten.
Serviertemperatur
10° C
Wein
- Artikelnummer: 6861017000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2023
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Emilia IGP
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Restsüße / L (Gr.): 1,0 g/L
- Passt zu: Antipasti, Fisch, Pasta
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 26,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Illica
- Land: Italien
- Region: Emilia Romagna
- Hersteller-Adresse: ILLICA VINI di ILLICA MAGNANI FABRIZIO & C. SOCIETA’ AGRICOLA S.S., Case Barani 2, 29010 Vernasca, Italien
- Bio-Kontrollstelle: 29728
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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