Verkostungsnotizen
Noch sehr verschlossen, dennoch sehr konzentriert und ausgewogen. Aromen von Sternfrucht, Ananas, Orangenzesten, Boscop, Papaya, Holunder, Hefezopf, schwarze Trüffel sowie eine zarte Kräuternote unterlegt von dezenten Holznoten, leicht rauchig, viskos und die für die Lay typische, ausdrucksstarke Schiefermineralität und Salzigkeit.
Anbaugebiet und Klima
Am Moselufer vor dem Ortsausgang von Bernkastel befindet sich die Spitzenlage Bernkasteler Lay. Auf acht Hektar wachsen in ihrem Herzstück auf feinverwittertem Schieferboden die sehr alten Reben für dieses GG. Ausgerichtet sind die Weinberge nach Westen bis Südwesten, mit einer sanften Hanglage von 115 bis 135 Metern über NN. Durch diese besondere Ausrichtung der Lage ist fast zu jeder Tageszeit eine gute Sonnen-Einstrahlung garantiert, die das spätere Aromen Spiel in den Trauben ausmacht.
Verarbeitung und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. In den Bütten im Weinberg wurden sie im Anschluss angedrückt, um eine längere Standzeit zu erhalten. Die Ganztraubenpressung erfolgte während ca. 14 Stunden. Dieser Wein wurde ohne jegliche Zusätze von Hefen oder Enzymen im Doppelstückfass (2400 Ltr.) während ca. 6 Monaten vergoren. Für mehr Komplexität und Stabilität wurde er für mindestens drei bis vier Monate auf der Feinhefe gelassen.
Noch sehr verschlossen, dennoch sehr konzentriert und ausgewogen. Aromen von Sternfrucht, Ananas, Orangenzesten, Boscop, Papaya, Holunder, Hefezopf, schwarze Trüffel sowie eine zarte Kräuternote unterlegt von dezenten Holznoten, leicht rauchig, viskos und die für die Lay typische, ausdrucksstarke Schiefermineralität und Salzigkeit.
Anbaugebiet und Klima
Am Moselufer vor dem Ortsausgang von Bernkastel befindet sich die Spitzenlage Bernkasteler Lay. Auf acht Hektar wachsen in ihrem Herzstück auf feinverwittertem Schieferboden die sehr alten Reben für dieses GG. Ausgerichtet sind die Weinberge nach Westen bis Südwesten, mit einer sanften Hanglage von 115 bis 135 Metern über NN. Durch diese besondere Ausrichtung der Lage ist fast zu jeder Tageszeit eine gute Sonnen-Einstrahlung garantiert, die das spätere Aromen Spiel in den Trauben ausmacht.
Verarbeitung und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. In den Bütten im Weinberg wurden sie im Anschluss angedrückt, um eine längere Standzeit zu erhalten. Die Ganztraubenpressung erfolgte während ca. 14 Stunden. Dieser Wein wurde ohne jegliche Zusätze von Hefen oder Enzymen im Doppelstückfass (2400 Ltr.) während ca. 6 Monaten vergoren. Für mehr Komplexität und Stabilität wurde er für mindestens drei bis vier Monate auf der Feinhefe gelassen.
Wein
- Artikelnummer: 619107000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2023
- Lage: Bernkasteler Lay
- Rebsorte: Riesling
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 7,1 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 5,3 g/L
- Passt zu: Fisch, Käse, Weißes Fleisch
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Vinum: 91
- James Suckling: 95
- Falstaff Punkte: 92
- Preis / Liter: 33,33 €*
Hersteller
- Hersteller: Witwe Dr. H. Thanisch, Erben Müller-Burggraef
- Land: Deutschland
- Region: Mosel
- Hersteller-Adresse: Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef KG, Junkerland 14, 54470 Bernkastel Kues, Deutschland
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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