Der Schiava TITON wird seit über hundert Jahren auf einer kleinen Parzelle in Maso Rossi in Civezzano, in der Nähe der Sommerresidenz der Grafen von Thun, angebaut. Der Weinberg wird nach dem Trentiner Pergolasystem bewirtschaftet, wie es zu Beginn des 20. Jahrhunderts üblich war, aufgelockert durch einige Obstbäume und Weiden, die früher zum Binden der Rebstöcke dienten. Die jahrhundertealten Rebstöcke bescheren uns Jahr für Jahr Ernten von sehr guter Qualität. Ich widme diesen Wein meinem Urgroßvater Giovanni Battista, der wegen seiner imposanten Statur TITON genannt wurde, und meinem Onkel Romano Andreatta, der eine Leidenschaft für den Weinbau hatte und nicht nur in der Schule, sondern auch im Leben Professor war. Dank ihrer Leidenschaft kann ich heute mit Stolz diesen Museumsweinberg bewirtschaften. Das ideale Terroir und der Ausbau in französischen Eichenfässern ergeben einen Wein mit einem komplexen Bouquet von Brombeeren, Kirschen, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren. Der Körper ist elegant, schlank, aber fest am Gaumen. Der Abgang ist angenehm, lang und intensiv.
Wein
- Artikelnummer: 7187003000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2024
- Lage: Civezzano - Maso Rossi
- Rebsorte: Schiava
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Vigneti delle Dolomiti IGP
- Ausbau: Großes Holzfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 11,5 %
- Passt zu: Fisch, Rotes Fleisch
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Drehverschluss
- Slow Wine: Vino Slow
- Vitae: 3 Rebtriebe
- Preis / Liter: 22,67 €*
Hersteller
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 ml |
|---|---|
| Brennwert: | 289 kJ / 69 kcal |
| Fett: | Keine Angabe g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | Keine Angabe g |
| Kohlenhydrate: | 1 g |
| - davon Zucker: | 0.3 g |
| Eiweiß: | Keine Angabe g |
| Salz: | Keine Angabe g |
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