Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus, die auf ein reichhaltiges und intensives Bukett hinweist: reife Kirschen, Brombeeren und Pflaumen vermischen sich mit erdigen Noten, die an Streichhölzer erinnern, und einem letzten Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er trocken, frisch und ausgewogen, mit weichen Tanninen, die ihm Harmonie und Trinkbarkeit verleihen. Der Russu 2022 der Azienda Agricola Giovanni Sallemi in Sizilien wird aus Trauben gewonnen, die in 350 m Höhe auf Lehm- und Kalkböden in über 50 Jahre alten, nach Süden ausgerichteten Bio-Weinbergen angebaut werden. Die Gärung erfolgt in Zementbehältern mit einheimischen Hefen, der Ausbau in großen Eichenfässern verleiht dem Wein seine Struktur. Er wird bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert und passt gut zu Fleischgerichten und gereiftem Käse. Ein handwerklich hergestellter Wein, der die Identität Siziliens mit Aufrichtigkeit und Tiefe vermittelt.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Giovanni Sallemi
- Land: Italien
- Region: Sizilien
- Hersteller-Adresse: Azienda Agricola Vitivinicola Biologica Sallemi Giovanni, Via Normanni 2, 95041 Caltagirone, Italien
- Bio-Kontrollstelle: 19-22220-0001
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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