2021 Barbera Appassimento Piemonte DOC halbtrocken - Villa Pani

Stella Grasso verfolgt mit dem Villa Pani Barbera Appassimento einen innovativen Ansatz, der die Tradition des Piemonts mit internationalen Methoden vereint. Durch das Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben bis zu sechs Wochen lang in kleinen Kisten trocknen, entstehen intensivere Aromen und ein vielschichtiger Rotwein. Dieser Barbera zeigt eine rubinrote Farbe und Aromen von reifen Kirschen, Zwetschgen, Feigen und Veilchen, begleitet von einem Hauch Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle, aber weiche Struktur mit saftiger Säure und einem langen Abgang, der die Kirschfrucht betont.